「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。
自社酒米研究会で栽培した酒造好適米『美山錦』の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。
『美山錦』ならではの、ほんのりと漂う果実香と、優しく穏やかな味わい、特徴的な酸味が綺麗に調和した食中酒向きの酒質です。
飲み頃温度は15℃前後、または、45℃前後のお燗もおすすめです。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
使用米 | 美山錦(契約栽培米) |
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精米歩合 | 50% |
日本酒度 | +2 |
酸度 | 1.6 |
価格 |
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