楯野川　純米大吟醸　中取り　美山錦

「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。
自社酒米研究会で栽培した酒造好適米『美山錦』の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。
『美山錦』ならではの、ほんのりと漂う果実香と、優しく穏やかな味わい、特徴的な酸味が綺麗に調和した食中酒向きの酒質です。
飲み頃温度は15℃前後、または、45℃前後のお燗もおすすめです。