確かに秋上がりの熟成感も出しつつ、その風味は柔らかな旨みはもちろんですが、雑味のないクリアな味わいが特徴の純米吟醸ひやおろしです。 秋上がりのイメージをいい意味で裏切るかのような軽快さ、吟醸香もほのかで味わいに雑味が無く … 続きを読む 雪の茅舎　ひやおろし　純米吟醸