完全発酵超辛というのは醪（もろみ）中の糖分を酵母が全て食べ尽くした、つまり残留糖がないことの表現ですが、もちろん完全に糖分がないわけではありません。 とにかく、これは辛口!とはっきりわかる酒質に仕上がっています。 淡麗に … 続きを読む 上喜元　完全発酵　超辛　純米吟醸　生酒