真澄は酒質向上と「真澄らしさ」の追求を目指し、造りの改革を進めています。 その一環として販売する「すずみさけ」。 主に焼酎に使われている白麹と、真澄らしい7号酵母を用いた後味スッキリの純米吟醸酒。 クエン酸多量に出す白麹 … 続きを読む 真澄 純米吟醸 すずみさけ