菊の司　愛山　純米吟醸

兵庫県産「愛山」を全量使用し、真冬の深みに超低温発酵で仕上げた純米吟醸です。抑制のきいた吟醸香と愛山らしい柔らかい甘味をふっくらと引き出しながら、菊の司らしい酸でバランスを取りました。