初めて使用する愛知県の「若水」は母が「あ系酒101」 父が「五百万石」、母系を辿ると露葉風や玉栄と、どっしりとした酒に仕上がりがちな「若水」を最高品温10℃と低温で ゆっくり醸しました。りんごのような穏やかな吟醸香、芳醇 … 続きを読む 恵那山　Cheers　純米大吟醸　愛知若水