四万十町の山奥にある洞窟内に3月下旬に入れ、約半年寝かしていた ものです。一年中温度変化が少なく15～20℃と安定していて湿度は90％あります。 純米吟醸の持つふくよかな味わいと、フルーティーで芳醇に広がる吟醸香。 いく … 続きを読む 久礼　純米吟醸　ひやおろし　洞窟囲い