通常の杜氏潤平は、蒸留、濾過の後約1年程度の貯蔵期間を経てから出荷されますが、こちらの新酒は今年の最初に蒸留した原酒を検定のあとすぐに25度まで割り水し、旨味成分をたっぷり残した無濾過のまま瓶詰めしています。 今回は3年 … 続きを読む 杜氏潤平 蒸留仕立て　宮崎紅　新酒　無濾過