森嶋　純米大吟醸　彗星

北海道産酒造好適米「彗星」で純米大吟醸を醸しました。

スマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸が軽快に広がります。後味はふわっとしたソフトな仕上がり。

森嶋シリーズの概念である、「無いことの価値、豊かさ」、「すっと消えていく、はかなさ」を、「彗星」という酒米で表現させていただきました。