その他・雑貨

1919年にウイスキー製造免許を取得し、100年以上の歴史を持つ江井ヶ嶋蒸留所で造ったシングルモルトウイスキーです。

オロロシェリーカスクで５年間貯蔵し、カスクストレングスでボトリングしました。

無一物はシェリー樽で長期熟成させた、独特の香味で人気の麦焼酎です。

長期の樽熟成のため原酒は濃い褐色をしていますが、酒税法で焼酎の色の濃さ(吸光度)には制限があるため、色度調整を行って販売しています。

色度調整により樽熟焼酎の本来の魅力が失われることもあり、壱岐の蔵酒造ではこの吸光度制限の撤廃を訴え続けてきましたが、この度段階的な緩和として2023年4月よりスピリッツの吸光度が緩和されました。
そこで色度無調整の無一物が「裏無一物」として限定発売となりました。

色度無調整に加え、アルコール度数が通常の無一物より高い29度に設定されており、色の濃さは通常版の3倍、樽が織りなす複雑みを持った高貴な香り、凝縮された旨味が存分に味わえる商品となっています。
表ラベルがなく、裏ラベルの接着面に書かれた「無一物」の文字がボトルを通して見えるデザインも魅力的です。

「シングルモルト　嘉之助」は、３基のポットスチルで造り分けた原酒を、樽貯蔵焼酎「メローコヅル」で使用したアメリカンホワイトオークのリチャーカスクで熟成。

これをキーモルトでボトリングしています。

祖父嘉之助が評した“日本一夕日が美しく映える”南国鹿児島の海辺に建つ嘉之助蒸留所。

長い長い時間をかけて絵を仕上げるように、日々の造りに思いを込めた私たちジャパニーウイスキーをお楽しみください。

吟醸粕を再発酵させて造った粕取り焼酎をベースにライススピリットにジュニパべリーのみ漬け込み蒸留しました。

シンプルながら完成までに3回蒸留工程を経てる事で、絶妙なバランスと深みのある味わいで蔵元らしいジンが完成しました。