２００８年から復活させた伝統的な生酛造りを、２０２３年から全量生酛造りに転換しました。
酒造好適米「山田錦」を全量使用し、生酛づくり、協会７号酵母で醸し上げたお酒です。
香味バランスよく、美味しい酸が食事を引き立てる飲み飽きしないお酒です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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日本酒
龍勢
瑞々しく爽やかな香りと涼しげな味わいに夏にピッタリのお酒です。
冷酒のままか、ロックでお楽しみください。少し生熟成しますとお燗も面白いです。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 八反錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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広島の「龍勢」を醸す藤井酒造の限定醸造酒。
柑橘様の酸味のある爽やかな味わい。
低アルコールの軽快さは残しつつ、しっかり厚みがあり、酸によって後キレのよい、飲みごたえのあるキレの良い辛口の味わいに仕上げました。
夜明け『Daybreak』という名前の夜の帝王のラベルは、備後絣（びんごがすり）からインスピレーションを受けた不規則なストライプによって暗から明に徐々に変化していく夜明けの空を表現しています。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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「八反35号」をしっかり完全発酵に導ける協会7号酵母を使用して、食事と共に楽しめ、飲み飽きしない辛口に仕上げました。
低温の瓶囲い熟成で、八反らしい品良くシャープな味わいと7号の美味しい酸が食事を引き立てます。
冷酒からお燗まで楽しめます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 八反35号 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 2.1 |
| 価格 |
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広島の酒造好適米、八反錦で醸す、藤井酒造の季節限定酒は涼しく爽やかな香りと旨味のバランスがとれた銘酒です。
綺麗で美味しい酸は、食欲を増進させてくれます。
爽やかな夏の純米酒をお探しのお客様に是非、おすすめします！
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 八反錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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