例年、年明けから仕込みを開始している「えぞ乃熊」ですが、今年初めての試みとして酒造年度とあわせ「新酒しぼりたて」を仕込みました。
多少荒々しさの残る「しぼりたて」の味わいと、北海道産「彗星」の米の旨味を凝縮した「新酒」をお楽しみください。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 北海道産彗星 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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日本酒
えぞ乃熊
「えぞ乃熊」として初めて、酒米として人気のある「雄町」で醸造いたしました。
コクと旨味を感じられる非常に良い仕上がりの純米吟醸原酒です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 岡山県産雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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搾りたての爽やかさと、同じく「きたしずく」を使用している「えぞ乃熊 純米吟醸」にも似た甘みを感じる香りが、少し高い酸とのバランスもよく軽快な飲み口です。
絞ったまま加水せず、原酒として仕上がっています。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 北海道産きたしずく |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 酸度 | 2.0 |
| 価格 |
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雄町の系譜を持つお米で、スッキリさの中に複雑な味わいが感じられるのが特徴の酒米『きたしずく』。
風味はやや甘く、味わいもお米の旨味が感じられ、香りも華やかで強いので軽めの洋食や串焼き、ジビエ料理などに合わせやすいです。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | きたしずく |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | -2 |
| 酸度 | 1.5 |
| 価格 |
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北海道産酒造好適米「彗星」を60％まで精米し、協会14酵母で育てた「えぞ熊」は酸と旨味の調和が取れ、スッキリとした味わいの食中酒タイプに仕上がっています。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 彗星 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.7 |
| 価格 |
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