「中硬水」を生かし、しっかりとした味わいベースの食中酒。特徴的な酸味とキレ、温度帯によっても表情を変える甘みと旨味を感じられる、ネオクラシックな酒です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 国産米（非公開） |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
|
日本酒
黒笹
神奈川県唯一の盆地、秦野。
雄大な表丹沢を望むこの土地で、明治元年より続く金井酒造店は、この土地ならではのお酒を目指したリチャレンジへ挑みます。
新しい酒蔵の在り方を見据えた、「酒蔵再生」を掲げる挑戦。その旗印となるブランドとしてスタートした「黒笹」。
「再生」を意味する「Revive」は、まさに金井酒造店がこの地で「水」と「米」にもう一度、一から向き合い、悩み、こだわり、生み出した、再生への第一歩。
150年以上もの歴史を思わせる重厚感と、鋭い味わい。
地域で長く愛されるブランド「白笹鼓」のネクストブランドとして、変わらないものを繋げ、新しきを楽しむお酒を目指しました。ネオクラシックな黒笹の世界をお楽しみください
現在在庫がありません
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
|
神奈川県唯一の盆地、秦野。
豊富で良質な水が湧出する「秦野盆地湧水群」を有する、名水のまちでもあります。
豊かな水に恵まれ、雄大な表丹沢を望むこの土地で、明治元年より続く金井酒造店。
新しい酒蔵の形を見据え、先人たちから受け継がれたこのまちの地下水を活かす、「地方創生」をテーマとした再挑戦へと歩み出します。
地域で長く愛されてきたブランド、「白笹鼓」のネクストブランドとしてリリースする「黒笹」。
どこか青さのある、軽やかな味わい。
変わらないものを繋げ、新しきを楽しむお酒を目指す、ネオクラシックな黒笹の世界をお楽しみください。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 契約栽培兵庫県産山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
|
