蔵元自ら契約栽培した美山錦を55%に磨き901酵母で醸しあげた入魂の一本!

これまでの特別純米から純米吟醸にグレードアップし、より軽快で度数も15度に。

「らしい」ガス感も健在!是非、新たなる「森嶋」をお楽しみください!

目指すのは新しい発見のある食中酒。程よい酸とフレッシュさで日本酒の美味しさの可能性を

食事と共に感じてほしいです。飲む人をハッとさせる何かを投げかけられたら、、。

そのような思いで設備もほぼ一新し、伝統的な種麹と酵母で基本に忠実な製法で時代に合わせた味わいを作ってきました。

ラベルには実際東日本大震災で崩れ落ちた石蔵の大谷石をデザインされており、これからも酒造りを続けていく不屈の精神と

これからも自分自身に一石を投じる姿勢を忘れずにいたいという思いを表しています。

※生酒のため要冷蔵品です。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 美山錦
精米歩合 55
日本酒度 -
酸度 -
価格
1.8L
2,700円(税抜)