旨味がほどよくのりやさしい味わいにサラリとし切れる喉越しのよさは峻逸!

豊穣の秋を思わせる味覚をお楽しみ下さい。

使用米 山形県産美山錦
精米歩合 50%
日本酒度 +1
酸度 1.3
価格
1.8L
3,100円(税抜)
720ml
1,650円(税抜)

スッキリ爽快な辛口酒を目指して醸造したお酒です。

楯野川シリーズで初の『五百万石』で醸した純米大吟醸酒です。控えめながら綺麗な香りは品よく感じられ、日本酒度は「+12」ありますが、程よい辛さが心地よく、口当たりはまろやかで飲みやすいので、日本酒ビギナーの方にもおすすめです!

これからの暑い季節、よく冷やして、より爽快にお楽しみください。

使用米 五百万石
精米歩合 50%
日本酒度 +12
酸度 1.4
価格
1.8L
2,800円(税抜)
720ml
1,450円(税抜)

フレッシュな果実香と瑞々しい口当たりです。

口に含むと、やわらかい甘味と旨味がすんなりと馴染むように感じられ、初めよりも華やかな香りが広がります。

まさに「清流」の名の通り、濁りや雑味がなく穏やかで透きとおったイメージが沸く酒です。

使用米 出羽燦々(契約栽培米)
精米歩合 50%
日本酒度 -2
酸度 1.4
価格
1.8L
2,400円(税抜)
山形県産の酒造好適米『出羽燦々』を50%まで磨いた純米大吟醸酒。『出羽燦々』の特徴を最大限に引き出した酒です。
控えめに優しく感じるリンゴ、洋梨、サクランボのような果実の香り、ほのかな甘味、酸味やわずかな苦味が調和し、
丸味のある余韻を感じる、まろやかな純米大吟醸酒です。
飲み頃温度は15度前後です。常温よりやや冷たくすると、一層美味しく召し上がれます。
使用米 出羽燦々(契約栽培米)
精米歩合 50%
日本酒度 -2
酸度 1.4
価格
1.8L
2,800円(税抜)

「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。
自社酒米研究会で栽培した酒造好適米『美山錦』の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。
『美山錦』ならではの、ほんのりと漂う果実香と、優しく穏やかな味わい、特徴的な酸味が綺麗に調和した食中酒向きの酒質です。
飲み頃温度は15℃前後、または、45℃前後のお燗もおすすめです。

使用米 美山錦(契約栽培米)
精米歩合 50%
日本酒度 +2
酸度 1.6
価格
1.8L
2,800円(税抜)

契約栽培の『出羽燦々』を50%まで精米した吟醸造り、黒地に金色の文字のラベルはとても力強いイメージで、楯野川の製品の中では最も辛口になる純米大吟醸です。

辛さを感じさせつつ、キレのいい清涼感、やさしい旨味、ほんのり吟醸香を感じさせ、爽快な切れ味のバランスが取れた食中酒向け辛口です。

使用米 出羽燦々(契約栽培米)
精米歩合 50%
日本酒度 +8
酸度 1.6
価格
1.8L
3,000円(税抜)

『地元庄内産美山錦』を100%使用しています。

その特徴であるシャープさとお米の旨味を存分に活かしつつ、無濾過生原酒の力強さの中に、新酒ならではの若々しさを両立したお酒を目指しています。

※生酒のため要冷蔵品です。

使用米 庄内産美山錦
精米歩合 50%
日本酒度 +2
酸度 1.5
価格
1.8L
3,100円(税抜)
720ml
1,650円(税抜)

『山田錦』を精米歩合40%で純米大吟醸仕込みした「攻め」は雑味というよりは旨味に厚みのある純米大吟醸です。

磨きをかけた『山田錦』の上品でキレイな旨味、生酒ならではのフレッシュ感と若い清涼感を感じる抜群のキレの良さは文句なしのウマさです。

その風味を活かすために加熱処理をしない生酒のまま出荷いたします。

価格は同じ仕込みである「中取り」の3分の2ほどの価格という非常にコストパフォーマンスに優れた純米大吟醸です。

※生酒のため要冷蔵品です。

使用米 山田錦
精米歩合 40%
日本酒度 ±0
酸度 1.5
価格
1.8L
4,000円(税抜)
720ml
2,000円(税抜)

山形県産酒造好適米『出羽燦々』の可能性を引き出すため、自家精米33%まで磨き仕込まれます。

穏やかながら完熟した果実のような豊かな香り、甘味、旨味、酸味、辛味、あらゆる味わいの要素が、きめ細やかに膨らんで、綺麗な余韻を残します。

使用米 出羽燦々(契約栽培米)
精米歩合 33%
日本酒度 -3~-2
酸度 1.3
価格
1.8L
5,000円(税抜)
720ml
2,500円(税抜)