山廃純米吟醸を低温熟成させました。

落ち着いた味わいながらも、フレッシュ感が少し感じられます。

コクと酸味が調和されていて、食中酒として抜群。

秋の旬ものとの相性も抜群です!

キノコのマリネ・秋刀魚の塩焼きなどなど脂ののったものにもよく合います!

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 長野県産ひとごこち(麹米)、長野県産美山錦(掛米)
精米歩合 55%
日本酒度 -1.3
酸度 1.6
価格
1.8L
3,000円(税抜)
720ml
1,800円(税抜)

真澄は酒質向上と「真澄らしさ」の追求を目指し、造りの改革を進めています。

その一環として販売する「すずみさけ」。

主に焼酎に使われている白麹と、真澄らしい7号酵母を用いた後味スッキリの純米吟醸酒。

クエン酸多量に出す白麹により、今までになかった柑橘系のような爽やかな酸味。

今までにない軽快な口当たりと、全体を引き締めるほのかな酸味が特徴です。

よく冷やしてお召し上がりください。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 長野県産美山錦 、長野県産ひとごこち
精米歩合 55%
日本酒度 -
酸度 -
価格
1.8L
2,400円(税抜)

フルーティな香りと迫力のある味わい。

ハンバーグやタンシチューなどのコクのある洋風料理に合います!

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 長野県産美山錦、長野県産ひとごこち
精米歩合 米麹:50%、掛米:55%
日本酒度 +0.18
酸度 2
価格
1.8L
3,200円(税抜)
720ml
1,600円(税抜)

手間と時間のかかる“山廃造り”でじっくり醸した純米吟醸生酒です。

奥深さと透明感の兼ね備えた山廃ならではの酸味が嫌味なくきれいなバランスでいて澄んだ旨味が調和した味わいです。

キリっと冷やしてお楽しみください♪

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 長野県産美山錦、長野県産ひとごこち
精米歩合 米麹:50%、掛米:55%
日本酒度 -
酸度 -
価格
1.8
2,850円(税抜)

平成最後に仕込んだ特別な数量限定の真澄です。

令和の幕開けにふさわしい軽快で華やかなお酒です。

 

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 -
精米歩合 -
日本酒度 非公開
酸度 非公開
価格
1.8L
4,000円(税抜)
720ml
2,000円(税抜)

フレッシュな味わいと 力強い味わい!

真澄の純米を樽に詰め約2日間寝かせて香りを3日間つけました!

今年もほどよい、樽の 香りと真澄のあらばしりの香りが融合して、最高の樽酒に仕上がりました!

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 -
精米歩合 60%
日本酒度 -
酸度 -
価格
1.8L
3,200円(税抜)
720ml
1,600円(税抜)

山廃純米吟醸を低温熟成させました。落ち着いた味わいながらも、フレッシュ感が少し感じられます。

コクと酸味が調和されていて、食中酒秋の旬ものとの相性は抜群です。

きのこのマリネ・秋刀魚の塩焼きなどなど脂ののったものにもよくあいます!

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 長野県産ひとごこち、長野県産美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 +1
酸度 1.8
価格
1.8L
2,880円(税抜)
720ml
1,600円(税抜)

世界最大級の規模を誇る国際的のWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)で、2008年のSAKE部門/本醸造酒の部で「金賞」を受賞!

諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に戴く清酒真澄は1662年より酒造りに専念。数々の品評会に抜群の成績を残し7号酵母発祥の酒蔵としてその名を馳せています。

真澄は、日本一美味しい「お燗酒」を目指して仕込んだお酒です。麹米には『山田錦』を、掛米には長野県産『美山錦』を使用し、米にこだわっております。穏やかな香りときめ細やかな味わいでスタンダードな和風のお惣菜に最適な日本酒でお燗のみならず、冷酒でも美味です。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 山田錦、長野県産美山錦、ひとごこち
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.2
価格
1.8L
2,000円(税抜)

東洋のスイスと呼ばれる上諏訪の、その名を諏訪大社の宝物「真澄の鏡」に因む蔵元「宮坂醸造」。このお酒は初の吟醸酵母7号酵母を誕生させた老舗蔵が醸し出す純米吟醸酒です。透明感のある味わいを目指して製法の改良を重ねた「黒ラベル」は穏やかな吟香ただよい、軽快でキレよくなめらかな風味は絶妙です。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 美山錦、山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.5
価格
1.8L
2,430円(税抜)

「吉福金寿」は、手間と時間をかけ、古風な「山廃造り」で醸し上げた個性的な純米吟醸酒です。山廃仕込みらしい、深みのあるふくよかな香りと幅のある味わいに心地よいほのかな酸味加わり料理を引き立ててくれます。 キリリと冷やして、鮪、鰹など赤身の魚や鰻の蒲焼きなどの季節の味覚とともにお楽しみください。「吉福金寿」はその名前から、お祝いごとにも最適です。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 美山錦、山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 ±0
酸度 1.7
価格
1.8L
3,000円(税抜)