フレッシュな味わいと 力強い味わい!

真澄の純米を樽に詰め約2日間寝かせて香りを3日間つけました!

今年もほどよい、樽の 香りと真澄のあらばしりの香りが融合して、最高の樽酒に仕上がりました!

※生酒のため要冷蔵品です。

使用米 -
精米歩合 60%
日本酒度 -
酸度 -
価格
1.8L
3,200円(税抜)
720ml
1,600円(税抜)

山廃純米吟醸を低温熟成させました。落ち着いた味わいながらも、フレッシュ感が少し感じられます。

コクと酸味が調和されていて、食中酒秋の旬ものとの相性は抜群です。

きのこのマリネ・秋刀魚の塩焼きなどなど脂ののったものにもよくあいます!

使用米 長野県産ひとごこち、長野県産美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 +1
酸度 1.8
価格
1.5L
2,880円(税抜)
720ml
1,600円(税抜)

世界最大級の規模を誇る国際的のWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)で、2008年のSAKE部門/本醸造酒の部で「金賞」を受賞!

諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に戴く清酒真澄は1662年より酒造りに専念。数々の品評会に抜群の成績を残し7号酵母発祥の酒蔵としてその名を馳せています。

真澄は、日本一美味しい「お燗酒」を目指して仕込んだお酒です。麹米には『山田錦』を、掛米には長野県産『美山錦』を使用し、米にこだわっております。穏やかな香りときめ細やかな味わいでスタンダードな和風のお惣菜に最適な日本酒でお燗のみならず、冷酒でも美味です。

使用米 山田錦、長野県産美山錦、ひとごこち
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.2
価格
1.8L
2,000円(税抜)

東洋のスイスと呼ばれる上諏訪の、その名を諏訪大社の宝物「真澄の鏡」に因む蔵元「宮坂醸造」。このお酒は初の吟醸酵母7号酵母を誕生させた老舗蔵が醸し出す純米吟醸酒です。透明感のある味わいを目指して製法の改良を重ねた「黒ラベル」は穏やかな吟香ただよい、軽快でキレよくなめらかな風味は絶妙です。

使用米 美山錦、山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.5
価格
1.8L
2,430円(税抜)

「吉福金寿」は、手間と時間をかけ、古風な「山廃造り」で醸し上げた個性的な純米吟醸酒です。山廃仕込みらしい、深みのあるふくよかな香りと幅のある味わいに心地よいほのかな酸味加わり料理を引き立ててくれます。 キリリと冷やして、鮪、鰹など赤身の魚や鰻の蒲焼きなどの季節の味覚とともにお楽しみください。「吉福金寿」はその名前から、お祝いごとにも最適です。

使用米 美山錦、山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 ±0
酸度 1.7
価格
1.8L
3,000円(税抜)

真澄を醸す、宮坂醸造の特別流通商品です。口あたりと飲み口のやわらかさが特徴的な和食に、特に合うお酒です。度数の低さを感じさせない旨みとすっきりとしたキレが特徴的です。

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使用米 美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 -7
酸度 1.6
価格
1.8L
2,200円(税抜)
720ml
1,100円(税抜)