微炭酸のクリーミーな味わい、全体的にドライでスッキリした個性あるスパークリングです。

※要冷蔵品

※このお酒は炭酸を含んでいます。あらかじめ冷蔵庫や氷水でよく冷やし、顔を近づけたり、

 人に向けたり、振ったりせず、少しずつガスを抜くイメージで開栓してください。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 -
精米歩合 55%
日本酒度 -
酸度 -
価格
750ml
2,200円(税込)
375ml
1,320円(税込)

八ヶ岳に咲く可憐な花々をイメージして醸した作品。

厳選した山田錦と七号系自社株酵母が生み出す落ち着いた佇まいは海外でも人気です。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 兵庫県加東市山国地区産山田錦
精米歩合 45%
日本酒度 -
酸度 -
価格
1.8L
4,400円(税込)
720ml
2,640円(税込)

フレッシュな味わいと 力強い味わいのハーモニー

今年はコロナのため、当店ではなく、蔵元直々にあらばしりを直接樽に詰めました!!

樽の 香りと真澄のあらばしりの香りが融合して、最高の樽酒に仕上がっています。

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 -
精米歩合 60%
日本酒度 -
酸度 -
価格
1.8L
3,025円(税込)
720ml
1,815円(税込)

山廃純米吟醸を低温熟成させました。

落ち着いた味わいながらも、フレッシュ感が少し感じられます。

コクと酸味が調和されていて、食中酒として抜群。

秋の旬ものとの相性も抜群です!

キノコのマリネ・秋刀魚の塩焼きなどなど脂ののったものにもよく合います!

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 長野県産ひとごこち(麹米)、長野県産美山錦(掛米)
精米歩合 55%
日本酒度 -1.3
酸度 1.6
価格
1.8L
3,300円(税込)
720ml
1,980円(税込)

真澄は酒質向上と「真澄らしさ」の追求を目指し、造りの改革を進めています。

その一環として販売する「すずみさけ」。

主に焼酎に使われている白麹と、真澄らしい7号酵母を用いた後味スッキリの純米吟醸酒。

クエン酸多量に出す白麹により、今までになかった柑橘系のような爽やかな酸味。

今までにない軽快な口当たりと、全体を引き締めるほのかな酸味が特徴です。

よく冷やしてお召し上がりください。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 長野県産美山錦 、長野県産ひとごこち
精米歩合 55%
日本酒度 -
酸度 -
価格
1.8L
2,640円(税込)

手間と時間のかかる“山廃造り”でじっくり醸した純米吟醸生酒です。

奥深さと透明感の兼ね備えた山廃ならではの酸味が嫌味なくきれいなバランスでいて澄んだ旨味が調和した味わいです。

キリっと冷やしてお楽しみください♪

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 長野県産美山錦、長野県産ひとごこち
精米歩合 米麹:50%、掛米:55%
日本酒度 -
酸度 -
価格
1.8
3,135円(税込)

平成最後に仕込んだ特別な数量限定の真澄です。

令和の幕開けにふさわしい軽快で華やかなお酒です。

 

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 -
精米歩合 -
日本酒度 非公開
酸度 非公開
価格
1.8L
4,400円(税込)
720ml
2,200円(税込)

フレッシュな味わいと 力強い味わい!

真澄の純米を樽に詰め約2日間寝かせて香りを3日間つけました!

今年もほどよい、樽の 香りと真澄のあらばしりの香りが融合して、最高の樽酒に仕上がりました!

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 -
精米歩合 60%
日本酒度 -
酸度 -
価格
1.8L
3,520円(税込)
720ml
1,760円(税込)

山廃純米吟醸を低温熟成させました。落ち着いた味わいながらも、フレッシュ感が少し感じられます。

コクと酸味が調和されていて、食中酒秋の旬ものとの相性は抜群です。

きのこのマリネ・秋刀魚の塩焼きなどなど脂ののったものにもよくあいます!

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 長野県産ひとごこち、長野県産美山錦
精米歩合 55%
日本酒度 +1
酸度 1.8
価格
1.8L
3,168円(税込)
720ml
1,760円(税込)

世界最大級の規模を誇る国際的のWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)で、2008年のSAKE部門/本醸造酒の部で「金賞」を受賞!

諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に戴く清酒真澄は1662年より酒造りに専念。数々の品評会に抜群の成績を残し7号酵母発祥の酒蔵としてその名を馳せています。

真澄は、日本一美味しい「お燗酒」を目指して仕込んだお酒です。麹米には『山田錦』を、掛米には長野県産『美山錦』を使用し、米にこだわっております。穏やかな香りときめ細やかな味わいでスタンダードな和風のお惣菜に最適な日本酒でお燗のみならず、冷酒でも美味です。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 山田錦、長野県産美山錦、ひとごこち
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.2
価格
1.8L
2,200円(税込)