新酒第一弾として登場したのは「純米無濾過生原酒」「旦」のレギュラー、純米酒の無濾過生原酒です。
麹米には五百万石。掛米には美山錦を使用。
精米歩合は60%と、レギュラーの純米酒としてはかなり贅沢な造りです。
気軽に楽しむ日常酒として造られており、冷酒から燗酒までオールマイティーに楽しむことが出来るお酒というのがコンセプトです。
一口飲むと、新酒らしい若さが少し顔を出していますが、全体的には仕込水由来の滑らかさを感じます。
酸もしっかり効いているのでキレも良く、レギュラーの純米酒としてはかなりハイレベルな酒質です。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 麹米：美山錦、掛米：五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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愛山は山廃で造られていますが、ガツン系の山廃では無く、愛山の甘味を生かした優しい味わいに仕上がっています。
冷酒はもちろんのこと、お好みで燗でも美味しく飲んで頂けます。
冷酒の場合はワイングラスで飲まれることをおすすめいたします。
優しく品の良い香りと共にふくよかな味わいと美しい酸の流れをお楽しみ頂けます。
幅広い料理に合わせ、乾杯からシメまで通してお楽しみ頂けます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 播州愛山 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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ほんのりメロン系のフルーティーな香りでキュウリやマスカットのような爽やかな香りもします。
口に含むと、水の良さが生きた柔らかさ、お米の旨味がしっかりと伝わって来て、力強い味なのですがキレイで優しくて、酸が美しい余韻へと導いてくれます。
夏のお酒を意識し、加水効果でスッと入って来ますが、中盤から後半へ掛けての旨味の膨らみがとても良く、絶妙な酒質にまとめられています。
キンキンに冷やしてお飲みください！
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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力強いシンプルなラベルと風格漂う「旦」の純米酒。
純米酒でありながら磨きは60％と高めの少し贅沢な純米酒です。
子の純米酒を飲めばこの「旦」の凄さがわかります。
芳醇な米由来の旨味が口の中に広がっていきます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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