寒紅梅　純米吟醸　Plus

山田錦を60％精米で使用、きょうかい901号酵母で仕込んだ純米吟醸酒。

穏やかでさっぱりした香りがそっと漂います。口当たりからしっかりとシャープで硬質な印象。

甘みの少ない酒質で、するりとした質感からビターな旨みと鮮やかな酸味を主体とし、辛さが立体的に口の中に広がります。飲み込むとスッキリとしたキレで一気に収束します。

日本酒度+6というスペックながら、まるで超辛口のような鋭さのある仕上がりは非常にシャープ。そして鋭いキレを持ち、軽やかに飲み進められる一本です。

食中酒にも最適なスッキリとした淡麗辛口酒に仕上げられています。