2019年に設立した wakaze フランス パリ醸造所の新作「THE CLASSIC」が日本上陸。フランスの清酒品評会「KURA MASTER2020」でプラチナ賞を受賞した前作

C’est la vie(セ ラ ヴィー)から、より現地に根付く味わいとデザインを目指して新たな一歩を踏み出しました。

穀物感を抑え、爽やかな果実感とスッキリとした後味の飲み続けられる1本で、チーズやカルパッチョなどの前菜にも合わせやすいです。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 カマルグ産米、カマルグ産米麹
精米歩合 92%
日本酒度 -
酸度 -
価格
750ml
2,250円(税抜)

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 南仏カマルグ産米
精米歩合 -
日本酒度 -
酸度 -
価格
750ml
2,080円(税抜)

ワカゼ独自の標準製法「高温白麹酛」にて醸造し、飲み心地の良い甘酸っぱいどぶろくに仕上げております。
味わい深い米の風味を残しつつ、甘さがほんのりと感じられ、レモンのような酸味が心地良く味を締めます。

冷やして美味しく飲める甘酸っぱさが体現されています。
味噌漬けなどの発酵食品から、酸味のきいた食べ物、揚げ物にも合います!

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 山形県産つや姫
精米歩合 米麹:70%、掛米:70%
日本酒度 21
酸度 3.6
価格
500ml
1,800円(税抜)

穏やかな香りを感じながら口に含むと、柔らかな米由来の甘味と程よい酸味が、まろやかなテクスチャーによく溶け込み調和していきます。

焼き鯖やの塩味と米の甘味を合わせて、トマトクリームソースパスタの酸味とクリーミーさを同調させて、

塩豆大福の甘じょっぱさと合わせて味わいにさらに深みを与えながら、お楽しみいただけます。

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 山形県産つや姫
精米歩合 麹米:70%、掛米:70%
日本酒度 -
酸度 -
価格
500ml
2,200円(税抜)

フランス・パリ醸造所「KURA GRAND PARIS(クラ グラン パリ)」で醸造したフランス産清酒「C’est la vie」がいよいよ日本に上陸!

地中海に囲まれたフランス南部マクルガで栽培された食用米を95%精米し、現地フランスに流れる硬水とフランス産ワイン酵母で醸しました。

柑橘系の爽やかな酸味、そしてフランスの硬水仕込みによるミネラル感が特徴です。

様々な人が行き交うパリの街で出会った人々の恋模様のような甘酸っぱい味わいをイメージして仕上げました。

冷蔵庫やワインクーラーで5度以下にキリっと冷やして、ワイングラスでお楽しみください。サーモンのマリネなどの料理と好相性です。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 南仏カマルグ産米
精米歩合 95%
日本酒度 -
酸度 -
価格
750ml
1,920円(税抜)