天狗舞 山廃純米大吟醸生 純生

搾りは袋搾り雫酒のみを瓶詰めした春先に醸しビン詰めされたお酒を蔵にて氷温熟成した山廃仕込みで純米大吟醸造りに挑戦した逸品です。

やや落ち着いた上立香、上品な吟醸香やわらかな米の味わいと繊細さの中に奥行のある上質な味わい特徴の味のり抜群のお酒です。

※生酒のため要冷蔵品です。

使用米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 +3
酸度 1.4
価格
1.8L
10,000円(税抜)
720ml
5,000円(税抜)