米本来の旨味のバランスがいい感じの辛口です。
味わいがありながら、軽快。
兵系79号(仮)は山田錦と西海134号を掛け合わせた酒米です。
（正式名は兵庫錦に決定しました。）
兵庫県が温暖化対策の事業として開発しました。
山田錦をベースに、温暖な気候でも育つ九州のお米(西海134号)を掛け合わせることで開発されたお米です。
山田錦と比べると、味わいはあるものの香りが穏やかという特徴があります。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 兵庫錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.5 |
| 価格 |
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