新酒らしいピリピリと舌を刺激するフレッシュ感と濃厚な米の旨みが押し寄せてきます。良い意味での荒々しさ力強さがあり、余韻もたっぷり長い!

旨みを120%楽しむなら常温またはぬる燗で。シャープにキリリと楽しむなら冷やが良いでしょう!

使用米 愛山
精米歩合 75
日本酒度 -
酸度 -
価格
1.8L
2,500円(税抜)
720ml
1,200円(税抜)

口に含むと、最初にくるピリピリ感。そして軽い苦みと口をキュッとしめる酸を感じる、そして遅い来る旨みと甘味。そして余韻の長さが旨さを引き延ばします。

生らしい、フレッシュ感と雄町どくとくのフルーティ感もしっかりたのしめます。

使用米 雄町
精米歩合 50
日本酒度 -
酸度 1.4
価格
1.8L
3,400円(税抜)
720ml
1,650円(税抜)

どっしりとした米の旨みを感じる芳醇な香味と、新酒生酒特有の若々しさが見事に調和し素晴らしい出来です!

米本来の旨み、甘味を味わいたい方にオススメです!!

※生酒のため要冷蔵品です。

使用米 山田錦
精米歩合 75%
日本酒度 -
酸度 -
価格
1.8L
2,400円(税抜)
720ml
1,150円(税抜)
全量愛山で75%精米にて醸した純米がこの“七割五分磨き・愛山”です。品質的に素晴らしくパワーのある酒米は
あえて削らずに丁寧に醸すことで、新たな魅力にめぐり合える可能性を秘めています。春に出た生酒を、ブレートヒーターにて一回火入れしてからの瓶詰め。

香りはザクロやびわのような和の果実を連想。口に含むと、穏やかな酸が顔を出し、舌の上に米のエキスを漂わせます。鼻に抜ける香りに熟成による落ち着いた錬成の旨みを残しやがて静かに切れていきます。“七割五分磨き・愛山”です。
品質的に素晴らしくパワーのある酒米はあえて削らずに丁寧に醸すことで、新たな魅力に
めぐり合える可能性を秘めています。

使用米 兵庫県産愛山
精米歩合 75%
日本酒度 +0.3
酸度 1.8
価格
1.8L
2,500円(税抜)
720ml
1,200円(税抜)

全量愛山で、75%精米で醸した純米がこの“七割五分・愛山”です。

品質的に素晴らしくパワーのある酒米はあえて削らずに丁寧に醸すことで、新たな魅力に巡り合える可能性を秘めています。

春に出た生酒をブレートヒーターにて一回火入れしてから瓶詰めしたいます。

香りはザクロやびわのような和の果実をおもわせ、口に含むと、穏やかな酸が顔を出し、舌の上に米の旨みが漂わせます。鼻に抜ける香りに熟成による落ち着いた錬成の旨みを残しやがて静かに切れていきます。

使用米 岡山産雄町
精米歩合 75%
日本酒度 +2.7
酸度 1.8
価格
1.8L
2,400円(税抜)
720ml
1,150円(税抜)

純米無濾過生に粒子の非常に細かい「おり」を持つ清酒です。

質は純米無濾過生と変わりありませんが、味わいはより一層にパワフルで旨味と吟醸香が力強く感じられます。

清酒を飲むと言うより、食べている、噛みたくなるような感覚でとても旨いです。
後味も、おりを含んでいるとは思えないほどの、潔い爽快な切れを持っています。

※開封時の注意事項※

●保存は必ず冷蔵庫でお願いします

●開封前は絶対に振らないでください

●開封の際、瓶の口を顔や割れものに向けないでください

使用米 山田錦、麗峰
精米歩合 65% 
日本酒度 +2~+3
酸度 1.7~1.8
価格
1.8L
2,400円(税抜)
720ml
1,150円(税抜)

米の旨みを最大限に引き出した酒。
全量『山田錦』、精米歩合が低いからといって雑身の懸念は一切ございません。『山田錦』の旨みを最大限まで引き出しています。ずべっとした口当たり、独特の酸味味わいの太いお酒です。綺麗なコクと後味の余韻の酸味が食事にもよく合います。お燗にしても辛さが残る驚きの旨さで、ぬる燗がおすすめです。

使用米 山田錦
精米歩合 75%
日本酒度 +4.5
酸度 2.1
価格
1.8L
2,400円(税抜)
720ml
1,150円(税抜)

山廃酒母で仕込み熟成させた二回火入れの純米酒です。

深いコクと落ち着いた味わい、なによりも熟成を感じることのできる通好みな味わいです。

一般的によく言われるような、山廃独特のクセのある香りはあまりせず、バランスの良い仕上がりとなっています。お燗にもおすすめです。

使用米 山田錦
精米歩合 65%
日本酒度 +2
酸度 1.9
価格
1.8L
2,500円(税抜)

『出羽燦々』が繰り出すスッキリ感と、フルーティ感のある夏にピッタリの涼しい風を感じるお酒をお楽しみください。

今年は、綺麗なフロスト甁です!

心地よい酸味とキレの良さをお楽しみください。

是非感じて欲しい夏の酒です。

使用米 出羽燦々
精米歩合 60%
日本酒度 +2
酸度 1.4
価格
1.8L
2,700円(税抜)
720ml
1,300円(税抜)

純米に比べ、上品な味わいで飲む方を選ばない、味わい重視の落ち着いた純米吟醸です。甘く優しい蒸したての米を想像できる上品で華やかな香りと濃厚な旨味を持っています。

料理とともに味わいたいお酒で、冷酒もしくは常温あたりをオススメです。

使用米 山田錦、さがの華
精米歩合 55%
日本酒度 +1
酸度 1.3
価格
1.8L
3,000円(税抜)