湘南で今話題になっている製造石数500石と小さな湘南ブランドの蔵です。
あの十四代の蔵元「高木酒造」さんが開発したお米『酒未来』を使用しています。
まだまだ、収穫も少なく試験醸造でありますが徐々に広がりつつあるお酒です。
味の乗りが遅く熟成型の酒質でしなやかさと軽さのある旨味が特徴の細いさっぱりとした飲み口のお酒です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 酒未来 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.65 |
| 価格 |
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日本酒
天青
天青の最高峰で、35％まで磨かれた、国内最高峰の酒造適合米、兵庫県産『山田錦』を使用した斗瓶取り大吟醸です。洗練された潤いと爽やかさを楽しんでください。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 兵庫県産山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 35％ |
| 日本酒度 | +2.5 |
| 酸度 | 1.3 |
| 価格 |
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