しぼりたて生酒特有のフレッシュな力強さ、甘いさわやかな香り、口当たりも最高で飲みやすさはピカイチです！
飲みきった後のスッキリさを、隠れさ酸味が引き締め、心地よい後味を作りだしました。
果実を思わせる香りにあふれ、しぼりたての荒々しさの中にも旨み、酸味のバランスの良さを感じることができます。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | - |
|---|---|
| 精米歩合 | 45％ |
| 日本酒度 | +12～+13 |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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日本酒
三千盛
夏の間熟成させた深くまろやかな味わい秋の味覚に合う、深く優しい味わいと落ち着いた香りが特徴です。
冬にしぼったお酒を熱処理し、夏の間酒蔵で6ヶ月間寝かせています。エレガントな香りとまろやかな旨味が楽しめる秋の酒です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 美山錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 45％ |
| 日本酒度 | +12～+13 |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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三千盛 れいじょうＤＲＹ 純米大吟醸 超辛口のリニューアルバージョンです。
甘く優雅な香りと余韻を残さぬキレ、降り注ぐような旨味を大切にしました。
ひと時の贅沢を思いきりお楽しみください。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 秋田県産美山錦、長野県産あきたこまち |
|---|---|
| 精米歩合 | 45％ |
| 日本酒度 | +17～+18 |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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伝統銘柄の「からくち三千盛」の系譜は受け継ぎつつ、より現代的で深みのある余韻と、香りの奥行きを兼ね備えた、“辛口でフルボディ”なSAKEを目指しました。 エレガントな酸味が特徴です。
酵母には、岐阜県独自の「G酵母」と「14号酵母」、2種類の酵母を使用することで香りに多様性を作り出しました。G酵母の強い発酵力を利用し、低温で醸造することにより
繊細な香りと味わいを実現しました。
また1401酵母は洋ナシやバナナ様香りを生産する酵母として知られ、併用することにより香りの多面性を作り出しています。
お米には、岡山県産の「雄町」を使用することで、味わいに重厚さを持たせております。
プロトタイプの「鉄盛」からさらに精米歩合40％まで高めることによって、より華やかで繊細な味わいへと進化させました。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40％ |
| 日本酒度 | +6.0 |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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1970年初頭、甘口酒全盛の頃、日本酒で初めて登場した高品質超辛口酒、当時のスぺックで+10、精米歩合50％であった。
鎌倉の小説家、文豪関係の人々から口コミで広がりました。
その当時の名称は「特級酒」その酒質を今日まで受け継ぐ伝統的辛口の酒です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 秋田県産美山錦（麹米）、長野県産あきたこまち（掛米） |
|---|---|
| 精米歩合 | 45％ |
| 日本酒度 | +16 |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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しぼりたて生酒特有のフレッシュな力強さ、甘いさわやかな香り、口当たりも最高で飲みやすさはピカイチです！
飲みきった後のスッキリさを、隠れさ酸味が引き締め、心地よい後味を作りだしました。
飲んだ人すべてを魅了するその味わい、冬の食材と相まって最高の旨さを引き出します！
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 国産米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 45% |
| 日本酒度 | +12 |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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軽快でいて、かつ旨味を少なめに感じさせることで、“からくち”の味をしっかりと感じることができ、飲み飽きしない口当たりに仕上げられており、からくち”らしい味の強さを感じられます。
複雑にからまりながら最後はひとつにまとまります。
いろいろな料理に幅広く合わせられます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | - |
|---|---|
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | +15 |
| 酸度 | 12 |
| 価格 |
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旨み、酸味がしっかり溶け込んでします。冷ではさらりとして軽快な口当たり、燗では旨みが湧き出し味のふくらみを感じることができます。おすすめはぬる燗まで。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 美山錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 45% |
| 日本酒度 | +11 |
| 酸度 | 1.4 |
| 価格 |
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