澤屋まつもと　守破離　愛山

兵庫県産特上ランクの稀少な「愛山」を100％使用。

愛山の特徴である独特な酸と、発酵由来のガス感でスッキリと仕上げました。上品で穏やかな香り、ボリューム感のある旨味が広がります。

美しい余韻でお料理と共にお楽しみいただけます。