南から、特別に仕立てられた純米酒が届きました。その名も「別誂（べつあつらえ）」
高知らしい辛口酒ですが、爽快な香りと辛口のキリッとした口当たり、柔らかく優しい旨味があります。人気商品「南純米中取り」の後継商品で、時代は甘口ですが、南は辛口勝負。
よりバランス良く透明感のある仕上がりに。
料理との相性も抜群！食中酒としてどうぞ。冷やしても、常温やお燗でも美味しくお飲みいただけます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 松山三井 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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日本酒
南
新春第一号の新酒生酒です。今年も鮮やかなピンクのラベルが映える装いで入荷いたしました。
このお酒には山形の酒造好適米「出羽燦々」を使用していますが、西日本でこの酒米を使っているところはあまりみることができません。 香りの高い高知酵母と優しい味わいのお酒になる出羽燦々のコラボはなかなか魅力的です。
香りが高くフレッシュ！無濾過らしからぬ整った米の旨み、香味のバランスが良く程よい酸もありキレも抜群。
南らしい強めの酸と高めの日本酒度が全体を引き締め、すっきりとした後口に仕上がりました。飲み飽きしない辛口の純米吟醸酒に仕上がっています。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山形県産出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.7 |
| 価格 |
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桃を思わせるフルーティな香り、酸味と辛さのバランスも良くすっきりした辛口です。
余韻の吟醸香が華々しい。
五百万石を贅沢に40%まで磨き上げています。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 福井県産五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40％ |
| 日本酒度 | +11.0 |
| 酸度 | 1.9 |
| 価格 |
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兵庫県産の上質な山田錦を精米歩合40%まで磨き、仕込んだ純米大吟醸です。
山田錦の特長を最大限に生かし、フルーティーで華やかなどこか落ち着きのある芳香。
旨みのふくらみと、後口のキレ、適度な余韻とのバランスをご堪能下さい。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 兵庫県産山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40％ |
| 日本酒度 | +8.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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高知県開発の高知酵母（CEL酵母）を使用し、山形県が誇る酒造好適米は｢出羽燦々（でわさんさん）｣を使った高知の銘醸『南』のひやおろしです。
程よく香り、柔らかい米の旨味、キリッとした辛口ですがしっかりした旨みもあり、南の真骨頂、「香りと酸味」が絶妙なバランスの味わいです。
カツオのたたき、チーズなど、料理を選ばず引き立てて、飲む人を満足させてくれる酒、まさに理想的な食中酒です。
冷やでは米の旨みを、常温から上燗や熱燗ではキレ良くお楽しみいただけます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +10.0 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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人気シリーズの南の季節限定・特別純米の無濾過生酒です！
香りは控えめ。口当たりがよく、米の旨みをしっかり感じる。
ＤＲＹな後味が力強さを感じさせる。
薬味にパンチのあるお料理と相性が抜群。
鰹と茗荷・新玉葱のたたきあえ。
醤油はやや甘めで合わせたら最高に盛り上がること間違いなし。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 松山三井 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +10 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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春先に搾った新酒を、一回だけ火入れし低温熟成させたものがこのひやおろし純米です。
南独特の華やかな味わいがややセーブされるも、全体に落ち着きと味わいの純米酒として楽しめます。
燗をつけると辛さがまろやかになり食中純米酒として軽快な味わいが、バランスよく感じられます。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 松山三井 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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淡麗辛口のお酒らしい土佐酒。香りも高く、高知らしい力強い味わいを感じます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 松山三井 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.7 |
| 価格 |
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南シリーズの中で、通年を通し無濾過中取りのお酒とリリースしているのがこのお酒です。
火入ながら比較的華やかな吟醸香が感じられ、しっかりした味わいと落ちつきのある旨みが絶品です。
キレ・味わいともに申し分なく大変グレードの高い仕上がりの中取り純米酒です！
米の旨味と綺麗な喉越し、料理との相性が高いお酒で、冷酒でも美味しくお飲み頂けますが、常温で温度がやや上がった状態で大変美味しく頂けます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 松山三井 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +8.0 |
| 酸度 | 1.7 |
| 価格 |
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ほのかに香るフルーティーで華やかな香りとサラッとした綺麗な酒質をベースに食欲を増幅させる程よい酸味と、ゆっくりと膨らんでくる旨みのバランスは秀逸です。
魚介類と良く合います。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 松山三井 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +6.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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