南酒造場の杜氏が自ら育てた酒米「吟の夢」を使用。
透明感のあるきれいな旨みとフレッシュで心地よいガス感が調和した、飲み飽きることなく杯が進む一杯に仕上がっております。
※要冷蔵品
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 高知産吟の夢 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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日本酒
南
岡山県産雄町を50％まで磨き少量仕込みされました。
高知酵母のAC-95はカプロン酸エチル系と酢酸イソアミル系つまりリンゴ様の香りとバナナ様の香りをバランスよく発する酵母です。
グラスから香るのは派手でもなく地味でもないちょうど良いバランスのライチやパインの様な芳香です。
含むと雄町らしい芳醇な旨みがまず顔を出し酸は低めですっきりと清冽な味わいが広がります。
冷やから常温まで温度の変化によっても違う表情を見せ、料理を選ばないお酒です。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 岡山県産雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.85 |
| 価格 |
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南から、特別に仕立てられた純米酒が届きました。その名も「別誂（べつあつらえ）」
高知らしい辛口酒ですが、爽快な香りと辛口のキリッとした口当たり、柔らかく優しい旨味があります。人気商品「南純米中取り」の後継商品で、時代は甘口ですが、南は辛口勝負。
よりバランス良く透明感のある仕上がりに。
料理との相性も抜群！食中酒としてどうぞ。冷やしても、常温やお燗でも美味しくお飲みいただけます。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 松山三井 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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新春第一号の新酒生酒です。今年も鮮やかなピンクのラベルが映える装いで入荷いたしました。
このお酒には山形の酒造好適米「出羽燦々」を使用していますが、西日本でこの酒米を使っているところはあまりみることができません。 香りの高い高知酵母と優しい味わいのお酒になる出羽燦々のコラボはなかなか魅力的です。
香りが高くフレッシュ！無濾過らしからぬ整った米の旨み、香味のバランスが良く程よい酸もありキレも抜群。
南らしい強めの酸と高めの日本酒度が全体を引き締め、すっきりとした後口に仕上がりました。飲み飽きしない辛口の純米吟醸酒に仕上がっています。
※要冷蔵品
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山形県産出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.7 |
| 価格 |
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桃を思わせるフルーティな香り、酸味と辛さのバランスも良くすっきりした辛口です。
余韻の吟醸香が華々しい。
五百万石を贅沢に40%まで磨き上げています。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 福井県産五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40％ |
| 日本酒度 | +11.0 |
| 酸度 | 1.9 |
| 価格 |
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兵庫県産の上質な山田錦を精米歩合40%まで磨き、仕込んだ純米大吟醸です。
山田錦の特長を最大限に生かし、フルーティーで華やかなどこか落ち着きのある芳香。
旨みのふくらみと、後口のキレ、適度な余韻とのバランスをご堪能下さい。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 兵庫県産山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40％ |
| 日本酒度 | +8.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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高知県開発の高知酵母（CEL酵母）を使用し、山形県が誇る酒造好適米は｢出羽燦々（でわさんさん）｣を使った高知の銘醸『南』のひやおろしです。
程よく香り、柔らかい米の旨味、キリッとした辛口ですがしっかりした旨みもあり、南の真骨頂、「香りと酸味」が絶妙なバランスの味わいです。
カツオのたたき、チーズなど、料理を選ばず引き立てて、飲む人を満足させてくれる酒、まさに理想的な食中酒です。
冷やでは米の旨みを、常温から上燗や熱燗ではキレ良くお楽しみいただけます。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +10.0 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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人気シリーズの南の季節限定・特別純米の無濾過生酒です！
香りは控えめ。口当たりがよく、米の旨みをしっかり感じる。
ＤＲＹな後味が力強さを感じさせる。
薬味にパンチのあるお料理と相性が抜群。
鰹と茗荷・新玉葱のたたきあえ。
醤油はやや甘めで合わせたら最高に盛り上がること間違いなし。
※要冷蔵品
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 松山三井 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +10 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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春先に搾った新酒を、一回だけ火入れし低温熟成させたものがこのひやおろし純米です。
南独特の華やかな味わいがややセーブされるも、全体に落ち着きと味わいの純米酒として楽しめます。
燗をつけると辛さがまろやかになり食中純米酒として軽快な味わいが、バランスよく感じられます。
※要冷蔵品
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 松山三井 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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淡麗辛口のお酒らしい土佐酒。香りも高く、高知らしい力強い味わいを感じます。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 松山三井 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.7 |
| 価格 |
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