作　伊勢錦　純米吟醸

伊勢錦という米の歴史は古く、1849年（嘉永2年）に育成され、酒米の王「山田錦」まで繋がるとされています。
長稈で、いもち病（カビの一種であるイネいもち病菌に感染し発病）にも弱いのですが、心白が多く酒造りにも使用されるお米です。

口あたりは柔らかく、作らしい透明感のある綺麗な酒質。味わいの調和も良く、伊勢錦の特徴が表現されているお酒です。