若水と美山錦の二種類のお米をブレンドしたスッキリとした酸味とシャープな飲口の一品です。
表のラベルには、葉っぱに溜まった朝露が落ちる模様を、裏のラベルは波紋が描かれています。
後ろからライトを当てると、朝露が水面に落ちる波紋が広がるように見えます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +5.5 |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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日本酒
丹沢山
爽快感のある穏やかで上品な吟醸の香りと、うっすらと隠れるように感じるドライフルーツのような複雑な香りが心地よく、飲み口はまろやかです。
淡い綿菓子の様な甘みとハリのある酸味、後半に掛けてじゅわっと旨味が口いっぱいに広がっていくイメージです。
お燗すると、心地良く味が膨らみます。
秋の味覚との相性も良く、旬のものと楽しんでお飲みいただきたい１本です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 神奈川県足柄産柄若水 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.5 |
| 価格 |
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若水と7号酵母の組合わせこそ、この蔵の王道スタイル。
採れたてのバナナを思わせるフレッシュな香り。
口当たりは新酒らしい鮮やさがあります。開けたては滑らかなお米の甘み、さらに躍動感のある酸が感じられます。後口は足柄若水のもつ米の旨味がグッと広がります。
開栓から日が経つと、芳醇な香りと共によく馴染んだ旨み・甘み・酸のバランスが楽しめる旨み系のお酒に変化します！
今だけの若々しい旨味も魅力的です。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 神奈川県足柄若水 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +7 |
| 酸度 | 1.7 |
| 価格 |
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阿波山田錦を100%使用し、タンクで1年以上熟成したお燗のできる純米酒です。
はちみつようなコクのあるとろみと丸味がまったりと舌に絡まりながらも、芯のしっかりとした力強い旨味が主張する、大人の味わいで料理との相性も良いです。
熱燗（特に60℃～65℃近く）まで温度を上げて飲み、温度が下がるとともに徐々に変わる味わいを楽しむのも良いです。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 徳島県産阿波山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60 |
| 日本酒度 | +4.5 |
| 酸度 | 1.5 |
| 価格 |
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地元神奈川県の足柄という土地で栽培された「若水」で仕込んだ純米吟醸を中心に、「美山錦」を使用しています。
「隆」という銘柄は１タンクごとの勝負酒としてブレンドをしませんが、「丹沢山」はブレンドすることでより安定した酒質を目指して造られています。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 国産米、国産米麹 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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爽やかで、味にふくらみと幅があり、呑みあきしない逸品です。