石川県の新しい酒米「百万石乃白」。
最高のお酒を醸すために開発されたこのお米はタンパク質が少なく、クリアな味わいが特徴。
さらに白山からの雪解け水と石の多い大地で育った「百万石乃白」は他の米にはないミネラル感が魅力のひとつです。
搾ってすぐに瓶詰めしてあるので発酵由来の爽やかなガス感と凛とした美しい味わいが特徴のお酒です。
旬の野菜や白身魚、甲殻類などと相性抜群。
よく冷やしてお召し上がりください。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 百万石乃白 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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山田錦×五百万石を黄金比で醸したシャキッと辛口の生原酒です。
発酵エネルギーを感じるピリピリしたフレッシュ感が特徴的。
お酒だけでも楽しめるインパクトのある爽やかさですが、塩、レモン、ライム、ニンニクなどを使った料理との相性が抜群！！
少し冷やしてワイングラスなどでお楽しみいただくとより美味しく楽しめます。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦（29％）、五百万石（79％） |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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地元である石川県で作られた酒造好適米の「石川門」を原料米とし、こちらも石川県の白山伏流水を使い能登杜氏により仕込まれています。
果実のような爽やかな香りと、上品な甘さのある純米吟醸酒です。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 石川県産石川門 |
|---|---|
| 精米歩合 | 麹米：50％、掛米：55％ |
| 日本酒度 | -5 |
| 酸度 | 1.4 |
| 価格 |
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麹米に「石川門」を使用。
この「石川門」と「五百万石」のコラボレーションで酒を仕込みました。
両社の融合で、滑らかで深みのある味わいの中に、キリっと一本、筋の通ったお酒に仕上がっています。
出来上がりの感動を生で味わっていただくため無濾過生原酒で提供します。
今後の手取川ブランドのさらなる飛躍を目指して取り組んだ渾身の一本。
まるで搾りたてのジュースを飲んだかのようなフレッシュ＆ジューシーな口当たり、料理を邪魔しない爽やかな香りが特徴です。
よく冷やしてお飲みください。
【飲み方】５℃～10℃に冷やしてお召し上がりください！
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 石川県石川門（米麹）、五百万石（掛米） |
|---|---|
| 精米歩合 | 米麹：50％、掛米：65％ |
| 日本酒度 | -1 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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手取川の若手４人が 『four hands』 と銘打ち、企画・製造・ラベルデザイン全てを行った商品。
原料米に、地元石川県白山市山島の五百万石・石川門を使用し、金沢酵母とリンゴ酸高生産性酵母で仕込みました、。
手取川の新たな息吹を感じるお酒です。
味わいは、酸がしっかりとしていてフルーティー感があり、後味もすっきりとして飲みやすい。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石・石川門 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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名峰【白山（はくさん）】からの冷涼な空気が育む、やわらかな味わいの美酒です。
今だけ、旬だけのおいしさをお楽しみいただける、フレッシュな人気酒です。
※要冷蔵品
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※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦,五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 45% |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.5 |
| 価格 |
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秋風が吹き、蔵の中の温度が下がり、外気温と同じくらいなる秋を見計らって出荷するお酒の事を『ひやおろし』といいます。
ひと夏を超えることにより、熟成により香味が厳選した純米大吟醸に宿ります。
薄味の料理を基本に、コクやまろやかさを持った料理を特に引き立てます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 兵庫県三木市産山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 45％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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最も秋上がりするといわれる山廃純米の醍醐味をお楽しみ頂くため、無濾過で生詰めした限定醸造です。
穏やかな甘みと酸が調和し、凝縮された旨味を伴った心地よいコクを持ちながらキレも良く、しかも若干の華やかな香りが感じられます。山廃純米の秋上がりらしい芳醇で味わい深い辛口に仕上がっている「ひやおろし」です。
１５度くらいに冷やして召し上がり下さい。また、ぬる燗にして頂くと芳醇な香りが更に生きてきます。
すき焼き、ハンバーグステーキ、サバの味噌煮など料理自体にもコクのあるものと良く合います。更に若干の華やかな香りが肉や肴の臭みを押さえます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 兵庫県産山田錦、石川県産五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | -1 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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秋らしいオレンジの夕ラベルに稲穂とトンボと、見るからに秋を感じさせてくれるデザイン！
米の旨みと、飽きさせないやわらかい後味が特徴の、飲み心地もすっきりしていて飲みあきしない、食中酒にもってこいの秋酒です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.5 |
| 価格 |
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しぼったばかりの辛口純米酒です！
新鮮さを保持するために一回の火入れのみで、味覚だけでなく、五感全てで夏を感じてください！
スッキリと、物足りないほどの喉越しですが、２口目でグワット広がる芳醇な米の旨みをご堪能いただけます。
爽快かつ、芳醇、３杯、４杯と進む心地よいお酒です、後味のキレの良さをが堪能下さい。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦、五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 米麹：50％、掛米：55％ |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.4 |
| 価格 |
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