手取川　純米大吟醸　無濾過原酒　白山市産山田錦

酒米の王様「山田錦」、気候や土壌の関係で石川県での栽培は難しいと言われておりましたが、情熱ある農家さんのお陰で石川県白山市でも上質の山田錦が採れるようになりました。

山田錦のエレガントな甘味と程良い旨味を活かし、マスカットのような香味を感じる爽やかなお酒に仕上げました。発酵由来のガス感がしっかりと残っているので、15℃以下の温度帯なら1〜2年ほど熟成させても美味しくいただけます。白山の大地の可能性、霊峰白山からの伏流水の美しさを感じながら飲んでいただけると幸いです。

※よく冷やして、ワイングラスでお楽しみください。