超軟水の鉢伏山の伏流水を仕込み水に使用しており、酒質は雑味の少ない非常に柔らかい味わいに仕上がっております。

2017年度より長野県奨励品種(認定品種)として採用された「山恵錦」(信交酒545号)を全量使用し、若い蔵人がアイデアを出し合いながら丹精込めて醸した辛口特別純米酒です。

しぼりたてそのままの美味しさを直汲みで封じ込めた一度火入れの無濾過原酒、少量出荷の限定品です。

景気で心地の良い香り、程よい酸味と爽快なキレにほのかなマイルドさが加わった、旬の食材とお楽しみいただけるお酒に仕上がっています。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 山恵錦
精米歩合 59%
日本酒度 +3.5
酸度 1.4
価格
1.8L
3,190円(税込)

全量長野県産米しらかば錦を使用した辛口純米大吟醸です。

極寒期に丁寧に醸しだされた純米大吟醸を絞りたてそのままの状態で瓶詰めし無濾過生原酒のお酒です。

ピチピチした新鮮で、心地よい吟醸香と搾りたてならではの味わい深い力強い輪郭に加えました、辛口ならではのスピード感のあるキレにより食中酒として飲み飽きないタイプのお酒です。

自然豊かな信州の風土を感じられる純米大吟醸をお楽しみ下さい。

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米 しらかば錦
精米歩合 49%
日本酒度 +3.5
酸度 1.2
価格
1.8L
2,992円(税込)