泉橋酒造の低アルコールタイプは、「夏ヤゴ」シリーズのみでの展開でした。この軽快で飲み疲れをしない酒質タイプは、継続的に定番化に向けた試行錯誤を行ってきました。これがなかなか難しく…皆様にようやくお披露目できる形にになりました。原料米には、「山田錦」を使用し、造りには「キモト」を採用。恵シリーズ、黒とんぼシリーズに並ぶ、低アルコールシリーズの第一歩になるべくアイテムです。
低アルコールながら、旨味・酸味・甘みがしっかりと感じられる味わいです。よく冷やしてお飲みください。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | -3 |
| 酸度 | 2.2 |
| 価格 |
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泉橋酒造の米作りのリスタートは1995年｡「日本晴」に始まり、山田錦、雄町、愛国、神力、亀の尾、楽風舞、ほしじるし…そして、2024年にこの【吟のさと】の試験栽培をしました。この【吟のさと】は、九州の風土に合うように開発された酒造好適米。ここ数年の高温な気候に、実害を感じているところで、待望の暑さに強い品種です。そして今年は仕込み4本に当たる栽培面積を確保しています。
しっかりとした旨味、キレがあって綺麗な余韻が楽しめます。食中酒にピッタリな1本。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 神奈川県産吟の里 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.9 |
| 価格 |
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神力を使用し、伝統的な生酛仕込みで醸した夏限定の商品です。
お米からくるほんのり甘やかな香り。チーズやヨーグルトやナッツ類を感じさせる穏やかだけどふくよかな香り。
濃密でトロリとした甘み・旨み、そして、みずみずしい酸味のバランスの良い軽快な味わい。生酛仕込みからくる複雑な味わい。
ホワイトソース系のパスタやリゾットや胡麻しゃぶなど。冷酒、もしくは、50度程度のお燗酒でお楽しみください。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 神力 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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蔵のアイコンである『とんぼシリーズ』のしぼりたて第三弾
兵庫県産の愛山を５８％精米で醸した限定品。
やわらかく綺麗な口当たりで、ほんのりジューシー感のある甘みが特徴
※要冷蔵品
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 愛山 |
|---|---|
| 精米歩合 | 58% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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蔵のアイコンである『とんぼシリーズ』のしぼりたて第二弾
雄町を使ったお酒なので、味わいにふくよかさと奥行きが出てます。やわらかな口当たりもありますがフレッシュ感は抜群。
※要冷蔵品
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 65% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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「とんぼラベルシリーズ」は、槽場（ふなば）であらばしり（約15％程度、うすく濁っています）が終わり、中取り（透明になります）になったところの最初の部分を約300本程度を直取りしたものです。全シリーズ、究極の槽場直取り（ふなばじかどり）しぼりたて生原酒（もちろん、無濾過）となります。
控えめながらも爽やかな香りが感じられ、フレッシュで切れの良い後味につながっていきます
やわらかな甘味・旨みもしっかりと楽しめて、しぼりたての若々しさも程よく飲みやすいです。
※要冷蔵品
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 神奈川県産山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 58% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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赤色酵母を使用したピンク色の純米吟醸酒です。今期はさらに磨きをかけるとともに、その甘酸っぱさを引き出せる瓶内二次発酵によるしゅっわしゅわの火入れタイプのにごり酒を造りました。
優しい甘みと滑らかな酸が心地良い味わい。
初夏のこの時期に、よく冷やしてお楽しみ下さい。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | -42 |
| 酸度 | 3.5 |
| 価格 |
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「出会いと別れ」「終わりと始まり」が行きかう春。はらはらと舞い落ちる桜の花びらを散らし、春の門出をお祝いするのにぴったりなお酒です。原料米に兵庫県産の愛山を100％使用した純米吟醸酒です。
洋ナシのような爽やかで穏やかな香り。仕込み水が硬水であることからくるすっきりとしたミネラル感、爽やかで滑らかな口当たり、フレッシュ感と愛山らしい厚みのある綺麗な甘みを感じられる。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 兵庫県産愛山 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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昔懐かしい？辛口仕立ての黒ラベル純米酒です。
神奈川県産山田錦を100％使用した精米歩合70％の純米酒です。アルコール度数高めの商品になります。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 70％ |
| 日本酒度 | +12 |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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いづみ橋・桜とんぼシリーズ・山田錦。華やかな香り、まさに「桜花爛漫」とでも表現したくなる濃厚でゴージャスな味わいです。
春の門出に、いづみ橋で乾杯！
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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