柔らかいながらも、ドライなだけでなく旨味も感じるお酒です。
生酛特有の甘酸っぱさと雄町らしい“厚み”で食前から食後のどのシーンでも合います。
お燗で飲むと、柔らかくスッキリした味わい！冷ではマイルドな酸と旨味を楽しめます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 70％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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日本酒
北島
今回の燗がえるは、滋賀県産「玉栄」の3年以上熟成させ、6号酵母で醸した「超辛口生酛純米」！
野性味の酸味にふんわりと感じられる香ばしい香りそして超ドライなキレ味の辛口仕様に仕上がっています。
温めると甘さすら感じられる香ばしい香りがふんわりとひろがり、一口飲めばゆったりとした旨味と、冷やして楽しめる甘くて酸がたっぷりある果実香満載といった世間の流行に全く流されることなく真逆くらいの辛さがシャープな切れ味。
熱燗しても楽しめるタイプの日本酒です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 滋賀玉栄 |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | +11.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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渡船を88％まで磨き、6号酵母、生酛で醸し、約1年半熟成させ香味を引き出しました。
色合いは熟成からくるライトイエロー、穏やかな米由来の香りと芳醇で柔らかな旨味と存在感のある酸がメリハリをつける辛口酒に仕上がっています。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 近江産滋賀渡船 |
|---|---|
| 精米歩合 | 88％ |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 2.3 |
| 価格 |
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ふた夏を越えて旨味の乗った生酛純米！
情熱の酒米農家 岡山県まめ農園目黒一家の手による雄町。
燗にすれば一層骨太な骨格が鮮明に出現し、目黒雄町の太陽の熱、大地の力を感じさせてくれます。
生酛ならではのきめ細かさと迫力をお楽しみ下さい。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 70％ |
| 日本酒度 | +11 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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幸運の使者とも呼ばれる、なかなかお目にかかれない白ガエルをモチーフにしたラベル。
このなかなかの目にかかれない、超辛口のにごり酒があなたに幸運を運びます、燗にするとさらに美味！
食事との相性も抜群な、世にも珍しい超辛口のにごり酒です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 玉栄 |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | +12 |
| 酸度 | 2.0 |
| 価格 |
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この季節限定の超辛口タイプ純米吟醸、その名も「 タコブルー」がリリースされました。
中身は媚びない本格派です。
爽快でドライな味わいに仕上がっています。
15度にすることで、より軽快な味わいの辛口に。キュッと冷やして楽しめば、グリーンアップルのような果実香が爽やかで透明感抜群です。
お酒だけでも楽しめますが、食事を選ばない食中酒としても。
味わいはどこまでも真っ直ぐに、余韻はどこまでも澄み渡る。
ギンギンに冷やしてツルツル楽しめる純米吟醸です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 玉栄 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +11.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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日本酒度は+9と、かなり辛口の印象を受けますが、爽快感と透明感に溢れ、ツルリとした舌ざわりの飲み心地が抜群です！
仄かにグリーンアップルのような香りがあり、キリっと冷やしてどんなお料理にも合わせやすいです。
もちろんタコを使ったお料理と相性抜群で、どんな料理とも引っ張りだこ！
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 近江産玉栄 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +9 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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斬新なラベルデザインでインスタ映え間違いなし！！
出来立ての純米吟醸を、『生たこ』で発売。
フレッシュ感満載の透明瓶で生生のタコ感！
上辺だけの甘味・香りではなく、食事と合わせるとシャープな玉栄が丸み滑らかに、味わいはどこまでも真っすぐに余韻はどこまでも澄み渡ります。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 近江産玉栄 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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滋賀県産の山田錦を使用し、少量仕込で丁寧に醸された度数１５度の原酒です。
香りは控えめながらも北島らしい柑橘系の爽やかな香り、そこに原酒らしい山田錦の持つ米の旨味とふくよかなボリューム感、ほのかな苦みが味わいに複雑味を与え、米の優しい柔らかな味わいが感じられます。
上品で綺麗な酒質なのでどんなお食事にも合うのではないでしょうか。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 滋賀県産山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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