日本酒

一般的には、「ひたち錦」を原材料とした日本酒は、透明感の高いすっきりとした味に仕上がります。
今年の純米吟醸は硬質米ゆえの軽快な飲み口と、新酒のフレッシュ感が最初に飛び込んできます。
主張しすぎない上品な香りと、スムーズな旨みと透明感が広がり、後味はスマート！程よい酸も愉しめます。
封切時のガス感もあり、冷やした状態でお楽しみ頂ければと思います。

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米	ひたち錦
精米歩合	55％
日本酒度	+2前後
酸度	1.8
価格	1.8L 3,190円（税込）

森嶋の醸す、もうひとつのブランドが「富士大観」今期一番の新酒。やわらかな口あたりで、美山錦の特徴である軽快さ爽快さを表現し、後味には適度な苦渋も感じる仕上がりです。純米酒らしい落ち着いたテイストと、新酒ならではのフレッシュさを楽しめます。

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米	美山錦
精米歩合	65％
日本酒度	-
酸度	-
価格	1.8L 2,750円（税込）

南部杜氏自醸清酒鑑評会「純米酒の部」　【首席】受賞！！

森嶋酒造の特別純米酒である日立の地元銘柄である『富士大観』で発売となりました。

美山錦を60％まで磨き9号酵母で醸し瓶火入れを施しました。

穏やかなマスカット系の香りが心地よく、滑らかでクリーンな甘み、旨味を感じます。

スッキリとしたボディー感からフィニッシュかけての美山錦特有の渋みと程よい酸味がアクセントになるバランスに優れた酒質です。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米	美山錦
精米歩合	60％
日本酒度	-
酸度	-
価格	1.8L 2,860円（税込）

森嶋酒造から、地元応援として地元米100％使用（茨城県産酒造米）した森嶋の原点　大観シリーズ　が登場！

ラベルの装いも新たに　富士大観　と命名！

旨味の幅はライトなのに豊かな味わいと辛さがきれいに表現され、後口もシャープです。

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米	茨木県産酒造米
精米歩合	60％
日本酒度	+3
酸度	1.8
価格	1.8L 2,860円（税込）

雄町50％精米で醸された純米大吟醸と、ひたち錦55％精米の純米吟醸を１対１のの比率でブレンドした生原酒です。

アルコール15度ながらも原酒にブレンドになります。

香りは落ち着いた中にフレッシュさを漂わせるフルーツパーラーの如し。含むと、軽快で透明感を感じさせながらも豊かな旨味が広がり鼻の奥にたたずむ風味は、

シャープでドライなテイストを残します。

キレはとても良く、この蔵の持つ非凡な醸造力を実感させられます。

※要冷蔵品

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米	雄町、ひたち錦
精米歩合	50％（雄町）、55％（ひたち錦）
日本酒度	+4
酸度	1.7
価格	1.8L 3,190円（税込） 720ｍｌ 1,705円（税込）

「大観　雄町」は９号酵母を使用し醸されるのが基本ラインですが、この番外編は１４号酵母を使用して醸されています。

比較的穏やかな吟醸香が優しく漂います。一口含むと香りの印象よりもフレッシュでクリアなジューシー感、そして軽快で柔らかな甘味が綺麗に広がります。

上品でシャープな酸がキリっとした喉ごしを引き出し、“雄町”の持つ旨味を十分に引き出した飲み飽きしない美酒です。

冷酒でキリっとお楽しみください！！

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

使用米	雄町
精米歩合	50％
日本酒度	+2
酸度	1.8
価格	1.8Ｌ 3,146円（税込）