黄色いリンゴ、白桃などを思わせる華やかで芳潤な香りに、柔らかくきめ細やかな口当たりが上質さと風格を感じさせます。
口に含むとなめらかな甘みとバランスの取れた酸味が上品に重なり合い、優美でエレガントな余韻を残します。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 兵庫県加東市山国地区産山田錦、兵庫県産 愛山 |
|---|---|
| 精米歩合 | 35％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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日本酒
真澄
完熟したバナナを思わせる香りに、米の膨らみを感じさせる旨みのエッセンス、豊かな酸味と微かに感じる苦味が奥行きを生み、七号酵母の伝統を踏襲しながら新たな世界観を表現した秀逸な味わいです。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 長野県木島平村産金紋錦 （特別栽培米） |
|---|---|
| 精米歩合 | 40％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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醗酵タンクへ沈めた特製のろ過筒の中へゆっくりにじみ出た酒を集めました。酸素に触れさせないこの製法で、もぎたての桃や林檎を想わせる鮮やかな甘み、ピチピチと弾ける口当たりとまろやかでふくらみのある甘さに透明感溢れるフレッシュな酸が軽快さと繊細でありながら豊かな立体感を併せ持つ輪郭のはっきりした酒質です。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 非公開 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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フレッシュな味わいと 力強い味わいのハーモニーをお楽しみ下さい！
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 長野県産酒造好適米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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微炭酸のクリーミーな味わい、全体的にドライでスッキリした個性あるスパークリングです。
※要冷蔵品
※このお酒は炭酸を含んでいます。あらかじめ冷蔵庫や氷水でよく冷やし、顔を近づけたり、
人に向けたり、振ったりせず、少しずつガスを抜くイメージで開栓してください。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | - |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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八ヶ岳に咲く可憐な花々をイメージして醸した作品。
厳選した山田錦と七号系自社株酵母が生み出す落ち着いた佇まいは海外でも人気です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 兵庫県加東市山国地区産山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 45％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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フレッシュな味わいと 力強い味わいのハーモニー
今年もコロナのため、当店ではなく、蔵元直々にあらばしりを直接樽に詰めました！！
樽の 香りと真澄のあらばしりの香りが融合して、最高の樽酒に仕上がっています。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | - |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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山廃純米吟醸を低温熟成させました。
落ち着いた味わいながらも、フレッシュ感が少し感じられます。
コクと酸味が調和されていて、食中酒として抜群。
秋の旬ものとの相性も抜群です！
キノコのマリネ・秋刀魚の塩焼きなどなど脂ののったものにもよく合います！
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 長野県産ひとごこち（麹米）、長野県産美山錦（掛米） |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | -1.3 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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真澄は酒質向上と「真澄らしさ」の追求を目指し、造りの改革を進めています。
その一環として販売する「すずみさけ」。
主に焼酎に使われている白麹と、真澄らしい7号酵母を用いた後味スッキリの純米吟醸酒。
クエン酸多量に出す白麹により、今までになかった柑橘系のような爽やかな酸味。
今までにない軽快な口当たりと、全体を引き締めるほのかな酸味が特徴です。
よく冷やしてお召し上がりください。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 長野県産美山錦 、長野県産ひとごこち |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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フルーティな香りと迫力のある味わい。
ハンバーグやタンシチューなどのコクのある洋風料理に合います！
※要冷蔵品
●開封前は絶対に振らないでください
●開封の際、瓶の口を顔や割れものに向けないでください
●開栓後は必ず立てて保存してください。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 長野県産美山錦、長野県産ひとごこち |
|---|---|
| 精米歩合 | 米麹：50％、掛米：55％ |
| 日本酒度 | +0.18 |
| 酸度 | 2 |
| 価格 |
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