天青　千峰　愛山　火入れ原酒

『天青』熊澤酒造が『愛山』で仕込んだ酒。

酒米愛山で仕込むと、しっかりとした甘・旨口タイプになることが多いですが、天青の愛山は程よく味乗りし、味乗りしすぎず抑えが効いています。

丸くソフトな旨味があり、酸味が甘味をうまくフォローしているので甘すぎずに程良いバランス。

含み香も上品で、落ち着いた味わいで葡萄のような果実感があります。

天青ファン・愛山ファン必飲です。