高知県産「吟の夢」を100％使用し、仕込1000Ｋで醸した純米吟醸です。
「吟の夢」は山田錦、ヒノヒカリの掛合わせて作られた高知県初の酒米です。
その酒造適正優れる「吟の夢」を50％まで精白し、旨味と吟醸らしさをフレッシュに感じて頂ける純米吟醸の「荒走り」部のみを贅沢に瓶詰した生原酒です。
開栓から爽快な吟醸香と、滑らかで優しいタッチの口当たりが特徴です。
もぎたてバナナを思わせるきめ細やかな香りと、程よい酸が印象的です。
こちらも、瓶底には無濾過無調整の為、若干ですが、滓が沈殿しておりますので、お楽しみ頂く際には、少し滓を絡めても、フレッシュなアクセントが楽しめます。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 高知県産吟の夢 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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