造りに山廃酒母の一部を使用するなど、あくまで天狗舞らしさを求めた商品となっています。
しぼりたての新鮮な香りと新鮮な味わいが楽しめ、どっしりと筋の通った米の旨味を感じることができる特長の山廃仕込による生酒です。
生の風味を活かすため一切の加熱処理を行っておりません。 よく冷やして生の風味をお楽しみください。
※要冷蔵品
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※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | +6.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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すっきりとキレのある辛味と程よい酸味が前面に感じられます。
米の持つ旨味がしっかりと引き出され、辛さと旨さの調和が心地良く広がり、飲み飽きのしない食中酒として最適な純米酒に仕上がっています。
冷やから熱燗までの幅広い温度で楽しめますが、燗にすることでやわらかさと旨味が豊かに感じられます。
豊かな旨味と酸味がお料理をさらに引き立ててくれ、晩酌酒としてもお勧めの1本です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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蔵周辺の農家との契約栽培米の五百万石(酒造好適米)を用いています。
日本酒の伝統的な酒母製造法である山廃仕込みに天狗舞独自の製法を加味し、やわらかいふくらみある香味を醸し出しています。
冷やからぬる燗まで幅広く楽しめます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石（契約栽培米） |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.8 |
| 価格 |
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『五百万石』を６０％まで磨き上げた山廃仕込の純米生原酒です。
純米酒・山廃造りの代名詞とも言われる天狗舞の看板商品の生酒バージョンです。
山廃で仕込んだ山廃純米酒の濃厚さと生酒の新鮮さを兼ね備えたお酒です。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | ＋4 |
| 酸度 | 2.2 |
| 価格 |
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創業年である文政六年(1823年)を冠した吟醸仕込みの純米酒です。
ほのかな熟成香と良質な米の旨味は大地の恵みを感じさせます。
常温からぬる燗まで、幅広くお楽しみいただけます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石他 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.7 |
| 価格 |
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洋ナシを思わせる芳しさと、爽やかな甘みを感じる、膨らみの中にきめ細やかな酸味が調和しています。
多くの料理ともあわせやすい旨みを兼ね備え、スムーズなのど越しは心地よい余韻が楽しめます。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.4 |
| 価格 |
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米の旨味を充分に引き出す、独自の山廃酒母造りで醸された純米吟醸酒で、天狗舞の看板商品ともいえるお酒です。
芳醇で重厚な揺るぎない土台に、洗練されたモダンな旨さが佇んでいるようなバランスの良さを感じます。
濃厚な味のお料理とともにお楽しみいただける力強さを兼ね備えています。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 45％ |
| 日本酒度 | ＋4 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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『山田錦』を精米歩合35%まで磨き、鑑評会出品酒同様に醸した特別限定品です。
春先に醸しビン詰めされたお酒を蔵にて氷温熟成しました。
現代の名工を受賞した車多酒造 名誉杜氏「中 三郎」氏の名前を付けた自信の一本です。
袋搾り雫酒斗瓶囲いの大吟醸は、優美な香りとなめらかな調和の取れた味わい、甘味を基調としながらも、酸味、辛味、に微妙な苦味渋味、の順序で全て感じることが出来ます。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 35％ |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.2 |
| 価格 |
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搾りは袋搾り雫酒のみを瓶詰めした春先に醸しビン詰めされたお酒を蔵にて氷温熟成した山廃仕込みで純米大吟醸造りに挑戦した逸品です。
やや落ち着いた上立香、上品な吟醸香やわらかな米の味わいと繊細さの中に奥行のある上質な味わい特徴の味のり抜群のお酒です。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 35% |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.4 |
| 価格 |
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最高クラスの大吟醸酒（全国新酒鑑評会出品酒レベル）を２年以上も熟成させた純米大吟醸の長期貯蔵酒です。
口当たりが柔らかく、旨みたっぷりのまろやかさ、そして熟成された穏やかな馥郁とした吟醸香が心地良い逸品です。
ゆったりとした至福の時をお楽しみください。
贈答用に、接客用に、記念日などの特別の日用におすすめです。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 40％ |
| 日本酒度 | ＋3 |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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