雪深い越後の山懐、全国でも稀な超軟水と熟練杜氏の業によって醸される新潟の人気銘柄「越乃景虎」の季節限定品、大自然の恩恵を受けるこの環境でしか生まれ得ない洞窟貯蔵の名水仕込み吟醸酒です。
原料米には、長期発酵に適する寒冷高地の良質な栃尾米を磨き、全国名水百選指定の「杜々の森清水」を仕込水に求め醸した酒を大地の懐深く、昔ながらの横穴洞窟に約半年間貯蔵し、静かに熟成させています。
この昔ながらの横穴洞窟は、地表下約１０ｍ、地中約３０ｍにあり、年間を通して寒暖差と空気対流が少なく、温度と湿度を一定に保ち、酒を熟成させるための非常に良い条件が揃う最適な環境です。
華やかな吟醸香を抑えた大人の落ち着いた味わい、柔らかく、そして軽やかな飲み口とあくまで飲み飽きすることのない爽やかな旨味、後味のキレ、品のある綺麗な香味が特徴です。
景虎の華麗な辛口酒に、大自然の厳しさと大らかで優雅な時間をブレンドした熟成の妙を是非一度ご賞味ください。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 越淡麗 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.2 |
| 価格 |
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雪深い越後の山懐、新潟有数の豪雪地帯に蔵を構え、全国でも稀な超軟水と越後杜氏熟練の業により醸される銘酒「越乃景虎」の季節限定品、夏を超えて気温が下がり、貯蔵温度と外気温が等しいこの季節だけの旬な味わいとして酒通が待ち焦がれる純米原酒の「ひやおろし」です。
冬に醸造された日本酒は、春に火入れされて静かにひと夏を越し、秋風の吹く頃になると熟成が進み香味が円熟してきます。
１月に仕込み、２月に絞り、火入れしてタンク熟成、７月には夏酒として蔵出しされた純米原酒を蔵で静かに寝かせ、味わいの変化と共に上質な季節感を愛飲者の方にご提供するべく、二次火入れせず生詰めのまま瓶詰しています。
越乃景虎たる所以、華麗な辛口酒が見事に円熟した落ち着きのある円やかな酒質、香味の調和も一層よく仕上がり、二次火入れしない生詰の味の柔らかさと爽やかな気候が相まって、味わいは一段と素晴らしく感じられます。
昔の粋人はあこがれた味わいをご提供しようと、毎年秋に限定出荷しています。生詰で蔵出しする純米原酒は、秋の味覚にふさわしい芳醇な味わいが特徴です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石、こしいぶき |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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今年最初に醸した 純米しぼりたて！加水なしの生原酒です。
華やかでフレッシュな立ち香、純米しぼりたてならではの香ばしいふくよかな米麹の香りが快く漂い、含み香として鼻に抜けていきます。
口に含むと、米麹の甘さと舌を心地よく刺激する酸が入り交じり、押しの強い濃厚でふくよかな味わいが広がります。芳醇な味わいですが、後味は軽快でサバケ良く、生き生きとしたフレッシュな美味しさがお楽しみいただけます。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石、こしいぶき |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.7 |
| 価格 |
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夏に向けての限定酒です。
さらりと飲めて米の旨みも味わえ、最高の夏を爽快に感じれます。
キリッと冷で飲むのも良いですが、ロックはさらにすっきり爽やかでシンプルな料理と最高の相性です。高めの度数の旨みと影虎ならではのスッキリ感を感じてください。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石、こしいぶき |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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スッキリした味わいの内にもふくらみがあり、柔らかな口当たりと、なめらかでキレの良さが特徴的なバランスの整った淡麗辛口のお酒です。
辛口なんだけどかすかな甘みも感じられ、飲んだ後とに含み香も感じ喉越しも良いです。
冷でも燗でも美味しく飲め、料理の脇役としても懐が深く、料理に合わせて飲み分けても美味しくお楽しみ頂けます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石他 |
|---|---|
| 精米歩合 | 65% |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.3 |
| 価格 |
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景虎「名水仕込」に用いられる「杜々の森の湧水」は硬度１．０と非常に柔らかい軟水の仕込み水を使用しています。
この水は非常に綺麗で、飲んでも美味しく、柔らかく上品な味わいを醸し出すには不可欠な名水で、越後杜氏の「高橋」氏の技と経験で、辛口だが柔らかく優しい酒を造り出しています。
ほのかな優しい味わいの吟醸香とふくらみ、米の旨みを残しつつ、優しい口当たりとキレの良いスッキリとした後味が飲みやすい淡麗辛口で上品な特別本醸造です。
冷でも燗で美味しく頂けます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石他 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | +6 |
| 酸度 | 1.4 |
| 価格 |
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優しい口当たりと心地よい味わいと香り、綺麗な米の旨味をほのかに感じ、すっきりマイルドな後味に余韻を持たせています。
サラサラと喉元を過ぎていく滑らかな喉ごしと、キレの良い爽やかな後味は、料理の味になじむ酒としても、ご好評を頂いている淡麗旨口の特別純米酒です。
冷でも燗でも美味しく酒質もリ－ズナブルな一品です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 五百万石、ゆきの精 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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『山田錦、高嶺錦』を高精白し仕込まれた醪を袋吊りにて絞り、雫酒のみを集め、長期低温醪で管理された贅沢な純米大吟醸です。
心地よい舌触りと柔らかなふくらみのある繊細な旨味にさわやかな味わいと、喉をなめらかに滑り落ちる綺麗な喉越しと、爽やかな後味を併せ持ち、バランス良く綺麗にまとまっています。
全体的に綺麗で、柔らかく優しい雰囲気に包まれたような自然な香味がお楽しみ頂けます。
冷やしてお召し上がりください。
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※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦、高嶺錦、北錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 35% |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.4 |
| 価格 |
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