開運　ひやおろし　純米

厳冬の酒造期、原料米に兵庫県産の特等山田錦を全量に用いて５５％まで磨いて仕込んだ純米酒を低温冷蔵庫で貯蔵、夏を越えて飲み頃を迎えた開運のひやおろしです。
開運の純米らしい力強く豊かな味わいに、円熟味を増した柔らかな風味が加わり、味わいが一層増しています。
穏やかな上立香と厚みのある口当たり、山田錦の旨味を巧みに引き出した幅と深みのある味わいでありながら透明感すら感じる品の良さ、キレ味も良い辛口純米酒です。
ぽてっとした甘みとシャープな香り、口の中で揺れ動く躍動感と熟成の相反する味わいをお楽しみください。
この時期、品質の安定感から多くの酒好きの舌を潤す人気酒です。