杜氏である後藤 潤氏から冠した「510（ゴトー）」。後藤氏は酒造り歴30年、杜氏歴22年とベテランとなり、今回の510は天山酒造の哲学でもある【不易流行】をより意識して醸されています。
先入観なく味わいを楽しんでほしいとのことから、原料米の「山田錦」とアルコール度数14度 以外は非公開の特定名称未記載の数量限定酒となります。マスカットを思わせる香り・微細なガス感とマスクメロンのような爽やかな甘みの後は程よい辛味を感じます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | - |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 価格 |
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青リンゴを思わせる瑞々しい香り。ピチピチと心地良い口当たり。
ほのかな甘みを感じつつフレッシュな若々しい味わい。
旬の白身魚のお刺身や湯豆腐などと合わせてお楽しみください。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦、さがの華 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +2.0 |
| 酸度 | 1.3 |
| 価格 |
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「扁平精米」とは、効率的にタンパク質を除去し同じ精米歩合であってもよりクリアで雑味のない味わいになる 今、業界大注目の精米方法の一つです。
今回は七田の代名詞にもなっている七割五分磨きの山田錦の扁平精米Ver.です。
今回の扁平精米では、同じ山田錦・同じ精米歩合でありながらも新しい表現で醸されています。
滑らかな口当たりと旨味を感じさせながらもスッキリとクリアな味わい。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 75％ |
| 日本酒度 | ＋5 |
| 酸度 | 0.7 |
| 価格 |
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あえて米を削らずに低精白のまま丁寧に醸すことで、お米の持つなめらかなで艶やかな味わいを最大限に引き出すのがコンセプトの大人気「七割五分磨き」シリーズ。
ライチやグレープフルーツなどを思わせる瑞々しく上品な果実香に、アルコール度数14度台の軽やかな飲み口。
ほのかな甘味を舌に感じつつ爽やかな酸味と柔らかい米の旨味がバランスよく口の中に広がり心地よい余韻が残る後味。
濃い味付けの料理よりも素材の味を活かした料理や淡泊な味わいの料理などにオススメです！
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 春陽 |
|---|---|
| 精米歩合 | 75％ |
| 日本酒度 | ＋1.8 |
| 酸度 | 2.3 |
| 価格 |
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地元産の良質の酒米と蛍が飛び交う名水にて仕込まれた、21世紀に登場したまったくろ過をしていない純米吟醸酒です。
麹米に山田錦を50％、掛米に佐賀の華55％で生まれたばかりの味は醪の香りと新鮮な味わいがとても良いです！
上品な味わいでほのかに香るスミレや白桃の香りと舌に残る甘みとガス感が生酒ならではの落ち着いた味わいが特徴のお酒です。
旬の白身魚のお刺身や湯豆腐などと合わせてお楽しみください。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 麹米：山田錦、掛米：佐賀の華 |
|---|---|
| 精米歩合 | 米麹：50％、掛米：55％ |
| 日本酒度 | +1.6 |
| 酸度 | 1.3 |
| 価格 |
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リンゴのような凝縮した果実の香りと、酒米のダイヤモンドと呼ばれる「愛山」の特徴である優しい口当たりとともに上品な甘みが口いっぱいに広がります。
冷やしてお楽しみください。（７℃～１０℃）
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 愛山 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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旨口でジューシーなイメージの七田から柑橘を思わせるような爽やかでフレッシュなお酒が登場！！
グレープフルーツやレモンを思わせる柑橘系の香りが心地よく、フレッシュな炭酸ガスが絡み、酒質の上品さを感じます。
から揚げなどの揚げ物との相性が抜群です。是非お試しあれ！！
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 雄山錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.5 |
| 価格 |
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七田ブランドの初の試み！ブランドコンセプトの「米本来のうまみを最大限に引き出す」と、低アルコールの「軽快さ」を蔵人の「技」で融合させた、全く新しいスタイル。
爽やかなラムネの様なガス感の感じられる飲み口に、山田錦の全量使用し、膨らみのあるバランスのいいお米の旨みと、程よい甘味・酸味がメロンを想わせる果実香と共に感じられます。
アルコール度数が低い為、飲み口は軽快・爽やか、しかしそこに薄さを感じさせないのは「七田」だからこそ。
ラベルデザインもシルバーベースでスタイリッシュ！
ワイングラスや吟醸グラスで洋食とのペアリングもおすすめです。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +1.6 |
| 酸度 | 1.4 |
| 価格 |
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全量兵庫県産五百万石を50％まで磨いて醸された純大規格の純米吟醸無濾過生酒です。
香りはやや華やかなれど、和の果物を連想する落ち着いた芳香とが混ざり合ったような個性。
口に含むと、しぼりたてらしいフレッシュなガス感があり、華やかで美麗な味わいが広がります。
鼻に抜ける香りはまろやかで上品で艶やか、酸はほとんど残さず余韻に上質感を与えます。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 兵庫県産五百万石 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.5 |
| 価格 |
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味がしっかりしていて、酸味のある九州の日本酒の特性が評価されました。
繊細で、優美さがあり、今の顧客の求めるものだと説明された。
また、純米部門、純米大吟醸部門でも七田はプラチナ賞を受賞しています。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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