CEDAR EMBER～栗黄金～

CEDARシリーズ第3弾。稀少な「栗黄金」を杉の木桶で仕込んだ季節限定の芋焼酎です。

「CEDAR（シーダー）」は、杉の木を意味する言葉。木桶仕込みという、現在では希少となった伝統的な製法にこだわり、木桶ならではの個性と芋の持ち味を引き出すシリーズです。

今回は、生産者が少なく希少なさつま芋「栗黄金」を使用。白麹・常圧蒸留で仕込み、1年以上じっくりと熟成させています。

最大の魅力は、飲み方によって表情が変わること。
ロックや水割りでは、きりっとした口当たりから、残り火（EMBER）のような鋭く心地よい余韻へ。一方、お湯割りでは香りがふわりと開き、栗を思わせるやさしい甘みがゆっくりと広がります。

稀少な栗黄金と杉の木桶、そして熟成が生み出す二つの表情。飲み方を変えながら、CEDARシリーズならではの味わいをお楽しみください。