雪の茅舎シリーズの代表格「秘伝山廃」の季節限定の新酒生です。
華やかで濃厚な果実を思わせる香生酒の新鮮な香りです。
口当たりのまるい酸としっかりとした甘味が口中に広ります。旨味の輪郭はしっかりとしているが、くっきりというよりはやわらかい感じです。
生ならではの、多少のピリ感はあるものの、苦味や渋みは全くなし。山廃？と思う程。深く味わうと、水の良さも感じる、度数は16度だが、それを感じさせない程、スルスルと呑みやすいお酒です。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦、秋田酒こまち |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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