南砺産『五百万石』を65%まで磨き上げた純米酒です。
守破離とは・・・
『守』・・澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。
『破』・・『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。
『離』・・『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。
吟醸造りで仕込んでいるので、酸がはっきりとしていて、透明感、旨み、爽やかさを感じていただけフレッシュでシャープ、柑橘系のような爽やかで心地良い香りと滑らかな口当たり、きちんと整った旨味と余韻が特徴です。
「澤屋まつもと」らしさの1つであるお米の味わいもしっかり表現されています。
お料理は、白身魚を使った焼き物、ムニエル、フライ、お刺身等が特にお勧めで、食中酒でお楽しみください。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
使用米 | 南砺産五百万石 |
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精米歩合 | 65% |
日本酒度 | +2 |
酸度 | 1.7 |
価格 |
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