陸奥八仙　ヘキレキ90

日本穀物検定協会による令和 3 年産米食味ランキングにおいて最高評価である「特A」を7年連続で取得した「青天の霹靂」。
食用米と同じ精米歩合 90％で醸してみました。
削らない故の穀物感や炒ったナッツの様な香り、 口に含むと白麹由来のキレイな酸が立ち、後味すっきりと楽しめる 1 本です。