能登杜氏四天王中三郎が杜氏人生の集大成として、次世代に自身の持つ全てを伝えて醸した天狗舞至高の“山廃”です。
飲んでいただいた方のみに至高の“天狗”の味わいという「顔」を見せます。
二百年の歴史に慢心せず、次代が”零”から天狗舞を築いていきます。
2023BYは酸と米由来の旨味、甘味がそれぞれ余韻まで残る立体的で複雑な味わいです。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 兵庫県三木市産特A地区山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 非公開(全量自家精米) |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
|
天狗舞 零REI 2023BY 山廃純米大吟醸生酒
