天狗舞　純米大吟醸　ひやおろし

天狗舞は、熟成によりその真価を現します。
時間とともに味わいに円熟味が増し、ふくよかさと奥行きを帯び上質な旨味をもたらす。
それは車多酒造が創業以来大切にしてきた酒造りの哲学です。
このたび、その哲学を純米大吟醸で体現した「ひやおろし」を初めてリリースいたします。
春にしぼった純米大吟醸を、ひと夏ゆっくりと寝かせることで、香味の調和がとれたまろやかな味わいに。
やさしい余韻が、食欲の秋の滋味深い食材たちを引き立て、極上の時間をもたらします。
時間が育てた、秋だけの特別な味わいを、ぜひお楽しみください。