「出羽燦々」を50％精米し、「山形酵母」でした純米吟醸の無濾過生原酒タイプです。
「出羽桜」ブランドらしい煌びやかな香りとガツンとふくよかな味わいで余韻が素晴らしいです。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山形県産出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.4 |
| 価格 |
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日本酒
出羽桜
しぼりたてを即出荷したお酒です。
元旦に仕込んだ純米大吟醸を、搾ったその日のうちに瓶詰めし、出荷します。加水、濾過を一切せず、搾った日本酒そのままを瓶詰め。
本来なら蔵元見学に来なければ味わうことができない搾りたての味わいをお楽しみください。
お手元に届いたら、まずは少しだけお試しいただき、究極の搾りたてをお楽しみ下さい。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 麹米：45%, 掛米：50% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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本社蔵仕込みの原酒を、氷温下貯蔵ができる酒眠蔵で熟成ののち、味が乗ったお酒を特別にボトリング。
香り豊かで含みもジューシー、且つまろやかな味わい、捌けの良いお酒です。
家呑みしやすい720ｍｌサイズなので、夜長のお供にも最適な1本です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦・雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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2016年のIWCインターナショナルワインチャレンジにて最高賞のチャンピオン・サケに輝き、純米酒大賞過去２回の最高金賞、
全米日本酒鑑評会ではベスト３ゴールド（2012年）など数々のコンクールで評価されている山形県産出羽の里純米酒。
時代を越えて愛される大いなる味わいは、濃すぎず、必ず程良い淡さがある、という意味である「大味必味（たいみひったん）」をコンセプトにした食中酒です。
今回は大きな話題となっている疫病退散にご利益がある【アマビエ】をラベルデザインに使用した数量限定酒になります。
ラベルは「Discover Japan」2020年6月号の表紙を飾った山形県の画家・佐藤真生さんの作品になります。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山形県産出羽の里 |
|---|---|
| 精米歩合 | - |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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「吟醸香」そのものを広めたい
発売当時は「出羽の中吟」の名称で親しまれていました。ラベル中央にブランド名の「出羽桜」ではなく「吟醸酒」と大きく配置したのも、吟醸酒という言葉そのものを
お伝えしたかったからです。
吟醸酒の「フルーティな香りと、淡麗でふくよかな味わい」は、瞬く間に高い評価を得て、日本に「吟醸酒ブーム」を作り出しました。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山形県産米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.2 |
| 価格 |
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甘く、バナナを思わせるフルーティな香りが特徴で、価格は抑えめですが、純米大吟醸の名に恥じない美しい香りが楽しめます。
低めの酸度であっさりしすぎている雪女神もありますが、味わいも価格以上にあり、上品な米の甘さを楽しむことができます。
含み香（口に含んでから口中に漂う香り）も十分で、香り豊かな吟醸を醸す出羽桜の名に恥じない酒に仕上がっています。
山形県を代表する酒米として開発された高級醸造好適米「雪女神」。
ＧＩ山形は２０１６月２月１６日に国税庁より認定された山形産の日本酒を保護する地理的表示制度です。
これはワインの世界でいえば、ボルドーやシャンパンのように地域ブランドを保護する制度です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 雪女神 |
|---|---|
| 精米歩合 | 48％ |
| 日本酒度 | -3 |
| 酸度 | 1.3 |
| 価格 |
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酒質の高さに関しては言わずもがなの酒蔵からつがいの猫が愛らしい「猫ラベル」が登場です。
50%まで磨いた雄町を無濾過生原酒を約１年間蔵内で低温熟成させたお酒です。
まろやかでフルーティな香りと雄町らしいふくよかさとザラリとした舌触りがありつつ、
米のコクもあり、全体にまとまりがあります。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50 |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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ひやおろしとは、冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させ、気温の下がる秋に瓶詰めして出荷する酒のことです。その際、火入れをしない（冷やのまま卸す）ことから、この名称ができました。
出羽桜らしい、山廃仕込み特別純米ひやおろし五味豊かな、複雑な味わいと、美しいキレをもつ新しい山廃の形を作り上げました。ジューシーでふくよかな味わいをお楽しみください。
●保存は必ず冷蔵庫でお願いします
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山形県産米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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『山田錦』は酒米の王者とも呼ばれ、非常に高価な大吟醸に使われることが多い米です。
その『山田錦』を100%使った贅沢な桜花吟醸が入荷しました。
出羽桜らしい華やかな香りと奥行きある味わいが、やや辛口ながらスッキリとのめるお酒です。
出羽桜を全国的な銘醸蔵に押し上げた桜花吟醸の名に恥じない酒です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸度 | 1.4 |
| 価格 |
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舌を包み込む旨味、鼻に抜ける心地良い熟成香が特徴です。
また、熟成年数も通常の枯山水の4倍以上の12年です。
お燗専用の熟成酒と燗酒の最高峰を極めた枯山水の特別バージョンですが、お燗だけでなく冷やでも楽しめます。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | - |
|---|---|
| 精米歩合 | - |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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