『夕月夜 さすや岡部の 松の葉の いつともわかぬ 恋もするかな 』 猿丸大夫(古今和歌集)
意味：夕暮れ時の月が光射し 丘にある松の葉が いつとも季節をわかず緑であるように 私はずっと想い続け いつも変わらぬ恋をすることだ
「大切な人を想いながら呑む、恋のお酒」のご提案です。夏が終わり、すっかり涼しくなった夕暮れ時…。ゆっくりと楽しむのにぴったりな、ふくよかな味わいとキレが特長です。
冬にしぼられた原酒は、ひと夏を超えると、荒々しさが影を潜め、まろやかな味わいになります。春に一度火入れしタンクでじっくり熟成させ、外気温と酒温がほぼ同じになった秋頃出荷となります。（ひやおろし）
出荷前の二度目の火入れを行わない生詰は、ほど良いフレッシュ感を感じます。お燗にもおすすめです。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 出羽の里 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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大吟醸の頂点を見すえた山形酒米の理想の系譜「雪女神」。その酒米を惜しみなく磨いた出羽桜至高の1本。しなやかで透明感のある味わいをお楽しみください。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022メイン部門最高金賞受賞酒
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 雪女神 |
|---|---|
| 精米歩合 | 35％ |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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出羽桜、初の生酛造りのお酒です。
手間暇をかけた「生酛仕込み」によるコクとキレ！
自然の力を生かした奥深い味わいと、広がる力強い旨味。
冷では、すっきりとした切れ味。
燗では、広がる奥深い味わいに柔らかい飲み口が美味しいです。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 48％ |
| 日本酒度 | －2 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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精米歩合48％で、コストパフォーマンスがかなり高い酒です。
りんごの様な果実香と蜂蜜のような甘い香り、優しい旨味が口中を満たし綺麗にスーッと消えていきます。
雪漫々の美味しさに血筋を引く、山田錦を使用した出羽桜 大吟醸。
是非、華やかさ・まろやかさ・後味の爽やかさをお楽しみ下さい。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 48% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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「出羽燦々」を50％精米し、「山形酵母」でした純米吟醸の無濾過生原酒タイプです。
「出羽桜」ブランドらしい煌びやかな香りとガツンとふくよかな味わいで余韻が素晴らしいです。
※要冷蔵品
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山形県産出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.4 |
| 価格 |
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※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 出羽燦々 |
|---|---|
| 精米歩合 | 麹米：45%, 掛米：50% |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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本社蔵仕込みの原酒を、氷温下貯蔵ができる酒眠蔵で熟成ののち、味が乗ったお酒を特別にボトリング。
香り豊かで含みもジューシー、且つまろやかな味わい、捌けの良いお酒です。
家呑みしやすい720ｍｌサイズなので、夜長のお供にも最適な1本です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山田錦・雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.6 |
| 価格 |
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2016年のIWCインターナショナルワインチャレンジにて最高賞のチャンピオン・サケに輝き、純米酒大賞過去２回の最高金賞、
全米日本酒鑑評会ではベスト３ゴールド（2012年）など数々のコンクールで評価されている山形県産出羽の里純米酒。
時代を越えて愛される大いなる味わいは、濃すぎず、必ず程良い淡さがある、という意味である「大味必味（たいみひったん）」をコンセプトにした食中酒です。
今回は大きな話題となっている疫病退散にご利益がある【アマビエ】をラベルデザインに使用した数量限定酒になります。
ラベルは「Discover Japan」2020年6月号の表紙を飾った山形県の画家・佐藤真生さんの作品になります。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山形県産出羽の里 |
|---|---|
| 精米歩合 | - |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 価格 |
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「吟醸香」そのものを広めたい
発売当時は「出羽の中吟」の名称で親しまれていました。ラベル中央にブランド名の「出羽桜」ではなく「吟醸酒」と大きく配置したのも、吟醸酒という言葉そのものを
お伝えしたかったからです。
吟醸酒の「フルーティな香りと、淡麗でふくよかな味わい」は、瞬く間に高い評価を得て、日本に「吟醸酒ブーム」を作り出しました。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 山形県産米 |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.2 |
| 価格 |
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甘く、バナナを思わせるフルーティな香りが特徴で、価格は抑えめですが、純米大吟醸の名に恥じない美しい香りが楽しめます。
低めの酸度であっさりしすぎている雪女神もありますが、味わいも価格以上にあり、上品な米の甘さを楽しむことができます。
含み香（口に含んでから口中に漂う香り）も十分で、香り豊かな吟醸を醸す出羽桜の名に恥じない酒に仕上がっています。
山形県を代表する酒米として開発された高級醸造好適米「雪女神」。
ＧＩ山形は２０１６月２月１６日に国税庁より認定された山形産の日本酒を保護する地理的表示制度です。
これはワインの世界でいえば、ボルドーやシャンパンのように地域ブランドを保護する制度です。
※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
| 使用米 | 雪女神 |
|---|---|
| 精米歩合 | 48％ |
| 日本酒度 | -3 |
| 酸度 | 1.3 |
| 価格 |
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