美丈夫　純米大吟醸　鄙（ひな）

兵庫県産の山田錦を45％まで精米し、丁寧に醸された純米大吟醸酒です。

山田錦は、お酒造りに適すると認められたお米、酒造好適米の中でも特に人気のある酒米で、数多くの有名銘柄に使われている酒米の最高峰といえるお米です。 その米と高知酵母を使ったこの酒は、柑橘様の穏やかな香りと、米の旨みが一体となったバランスのとれた純米大吟醸酒に仕上がっています。

[蔵元さんからのコメント]

ひなびた、という言葉もあるように、鄙とは、田舎をあらわす古語。 都の優雅で上品なさまとは好対照の、美しい自然やゆったりとした大らかさを連想させる言葉です。 蔵のある田野は、美しい海、山、川、豊かな自然に囲まれた土地。そんな自然の大らかさと人の技が生み出す洗練とを併せ持った”鄙にもまれな”純米大吟醸です。