八千代伝　つるし芋仕込み　

全量自社栽培の「紅ハルカ」を、一定環境条件下で1か月以上吊るした「吊るし芋」で仕込んだ芋焼酎です。

これらをもとに焼酎を造ることで、より甘味を引き出し自然の甘味と香りを最大限に表現し、香りは穏やかですが、舌にのる密や紅茶のような味わいが特徴です。
ドライな熟成感と上質な甘みがうまく交わっています。初味と後味のバランスをお楽しみください。

お湯割り、ロックがおすすめです！

【吊るし芋の特徴】
紅ハルカを生芋のまま、一定の環境条件下で2ヶ月吊るすことで、芋自身の酵素によるデンプンの糖化を促進させ、糖蜜の状態にします。
とても甘く、完熟した糖蜜芋がまるで「貴腐」のようです。
※干し芋とはまったく異なる製法です。